Ζύμη για εύκολα και αφράτα καλτσόνε
Βγάζει 4-5 μεγάλα καλτσόνε και πολλά περισσότερα μικρά.
Ζύμη για εύκολα και αφράτα καλτσόνε
Βγάζει 4-5 μεγάλα καλτσόνε και πολλά περισσότερα μικρά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά και το νερό. Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι και το αλάτι. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε τη μαγιά με το νερό και το λάδι. Ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι η ζύμη μας να γίνει λεία και ελαστική. Πλάθουμε μία μπάλα και τοποθετούμε σε λαδωμένο μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη! Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φουσκώσει (1-2 ώρες).
- 2
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200-220 βαθμούς στον αέρα. Κατόπιν, δουλεύουμε λίγο τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε τέσσερα ίσα μέρη. Ανοίγουμε στρόγγυλα φύλλα με πάχος λιγότερο από 1 εκατοστό (όχι χοντρά, αλλά ούτε και πολύ λεπτά). Απλώνουμε τη γέμιση της αρεσκείας μας στο μισό ημικύκλιο αφήνοντας λίγο περιθώριο στις άκρες. Βρέχουμε τις άκρες με λίγο νερό και διπλώνουμε ώστε να ενωθούν. Τέλος, στριφογυρίζουμε λίγο το ζυμάρι προς τα μέσα.
- 3
Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Χτυπάμε το αυγό, ρίχνουμε ελάχιστο νεράκι και αλείφουμε τα καλτσόνε. Ψήνουμε στους 200-220 βαθμούς αέρα σε, πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν περίπου 15-20 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπιτικά καλτσόνε Σπιτικά καλτσόνε
Η συνταγή για τη ζύμη από το cooklos.gr . @nafsika αφιερωμένη με αγάπη 💜.🏵️Το καλτσόνε προέρχεται από τη Νάπολη τον 18ο αιώνα.🌸Ένα τυπικό καλτσόνε φτιάχνεται από αλατισμένη ζύμη ψωμιού, ψημένη σε φούρνο και γεμίζεται με σαλάμι, ζαμπόν ή λαχανικά, μοτσαρέλα, ρικότα και παρμεζάνα ή τυρί πεκορίνο, καθώς και ένα αυγό.💠Ένα καλτσόνε είναι παρόμοιο με ένα stromboli, μια ιταλο-αμερικανική πίτσα, και μερικές φορές τα δύο συγχέονται. Σε αντίθεση με τα strombolis, τα οποία γενικά τυλίγονται ή διπλώνονται σε κυλινδρικό ή ορθογώνιο σχήμα, τα calzones διπλώνονται πάντα σε σχήμα μισοφέγγαρου και συνήθως δεν περιέχουν σάλτσα ντομάτας μέσα.❇️Σε ορισμένες περιοχές, λίγο πριν το σερβίρισμα, περιχύνονται με μαρινάρα ή άλλη παραδοσιακή σάλτσα ή με μείγμα από σκόρδο, ελαιόλαδο και μαϊντανό.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Σνακ#ομάδαπιπεριά
-
Πεντανόστιμη ζύμη πίτσας/καλτσόνε 🍕 Πεντανόστιμη ζύμη πίτσας/καλτσόνε 🍕
Έχω πειραματιστεί με πολλές ζύμες πίτσας και βρίσκω ότι η συγκεκριμένη είναι η πιο νόστιμη! Φτιάχνω συνήθως όλο το ζυμάρι, το χωρίζω σε 6 κομμάτια τα οποία αποθηκεύω στην κατάψυξη και όποτε θέλω πίτσα ή καλτσόνε τα ξεπαγώνω!
-
-
Καλτσόνε!!! Καλτσόνε!!!
Εύκολη λύση για πρωινό, απογευματινό ακόμα και για μεσημεριανό.
-
Καλτσόνε με αλεύρι ζέας Καλτσόνε με αλεύρι ζέας
Μια πιο υγιεινή εκδοχή του καλτσόνε.#άσσος #1συνταγή1δέντρο
-
Καλτσόνε με τριφτή ζύμη και γέμιση μαρμελάδας Καλτσόνε με τριφτή ζύμη και γέμιση μαρμελάδας
Το Calzone είναι ένα είδος πίτσας σκεπαστής, ψήνεται στο φούρνο, και η ζύμη της περιέχει μαγιά. Ξεκίνησε στη Νάπολη τον 18ο αιώνα. Ένα τυπικό καλτσόνε παρασκευάζεται από ζύμη ψωμιού, ψημένη σε φούρνο και γεμιστό με σαλάμι, ζαμπόν ή λαχανικά, μοτσαρέλα, ρικότα και παρμεζάνα ή τυρί πεκορίνο, καθώς και ένα αυγό.Εγώ σήμερα θα σας κάνω ένα γλυκό Calzone αλλά με τριφτή ζύμη χωρίς μαγιά.
-
Ζύμη για αφράτη πίτσα / πιτάκια / ρολά / καλτσόνε / πεϊνιρλί Ζύμη για αφράτη πίτσα / πιτάκια / ρολά / καλτσόνε / πεϊνιρλί
Σήμερα έφτιαξα ένα πολύ ωραίο και εύκολο ζυμάρι το οποίο χρησιμοποιείται παντού και με όλα, έγινε αφρός!Γεμίστε το με ότι υλικά θέλετε, κάντε το ψωμάκια, πιτσάκια, πιτάκια αλμυρά ή γλυκά και πιστέψτε με θα γλείφετε και τα δάχτυλα σας!!! 😀Είναι μια κλασική συνταγή για αφράτη ζύμη που βρίσκουμε παντού online απλά έφερα τα υλικά πιο κοντά στα μέτρα μας.Πάμε να το φτιάξουμε!!
-
Μίνι καλτσόνε Μίνι καλτσόνε
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για μίνι καλτσόνε, να απολαύσετε την #ταινία σας
-
Πίτσα Καλτσόνε !!! Πίτσα Καλτσόνε !!!
Η συνταγή για τα υπέροχα και πολύ νόστιμα Καλτσόνε είναι της @elena_corfu Επίσης με την ίδια ζύμη που μου περίσσεψε λίγη έφτιαξα και πίτσα 💕
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια