Panqueque arrollado

Karina
Karina @Kari
Montevideo

Adaptado de una receta para la bifera Essen, publicada en Montevideo Portal.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Masa
  2. 1huevo
  3. 100 gharina
  4. 250 ccleche
  5. 1/2 cdtasal
  6. 2 cdasaceite
  7. Relleno
  8. 1/4 tazamayonesa
  9. 2huevos duros rallados
  10. 100 grqueso en fetas
  11. 50 grfiambre en fetas
  12. 1/2 tazaaceitunas verdes descarozadas y picadas
  13. 2palmitos
  14. Decoración
  15. C/nciboulette
  16. C/ntomates Cherry

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir el huevo con leche, harina, sal y aceite hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. 2

    Calentar la bífera, plancha u olla preferentemente cuadrada, pintarla con un poco de aceite y volcar la preparación. Cocinar por unos minutos.

  3. 3

    Apagar el fuego y retirar. Dejar enfriar el panqueque y untar con mayonesa. Añadir el huevo duro rallado.

  4. 4

    Cubrir la superficie con queso, fiambre y aceitunas. Colocar los palmitos en el extremo, un poco de mayonesa y enrollar.

  5. 5

    Apretar bien el arrollado, con cuidado de no romperlo. Cortar el arrollado en porciones y decorar con tomates cherry y ciboulette.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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