टमाटर धनिये का शोरबा (tamatar dhaniya ka shorba recipe in Hindi)

Mamta Malhotra
Mamta Malhotra @cook_21932253
Delhi

#dec
ठंड के मौसम में टमाटर धनिये का शोरबा पीने में बहुत अच्छा लगता है। यह बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार, खुशबुदार होता है और ज्यादा गाढ़ा नहीं होता। यह डाइजेस्टिव होता है और सर्दियों में इसे खाना खाने से पहले पीना फायदेमंद होता है। यह आसानी से और बहुत जल्दी बन जाता है।

टमाटर धनिये का शोरबा (tamatar dhaniya ka shorba recipe in Hindi)

#dec
ठंड के मौसम में टमाटर धनिये का शोरबा पीने में बहुत अच्छा लगता है। यह बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार, खुशबुदार होता है और ज्यादा गाढ़ा नहीं होता। यह डाइजेस्टिव होता है और सर्दियों में इसे खाना खाने से पहले पीना फायदेमंद होता है। यह आसानी से और बहुत जल्दी बन जाता है।

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सामग्री

  1. 500 ग्राम टमाटर
  2. 2हरी मिर्च
  3. 4-5हरे धनिये की जड़ें
  4. 1 चम्मच बेसन
  5. 1प्याज़
  6. 4-5लहसुन की कलियां
  7. 1 इंच अदरक
  8. 1 चुटकीहल्दी
  9. 1/4 चम्मच लाल मिर्च
  10. 1 चम्मच जीरा
  11. 1 चम्मच काली मिर्च (दरदरी पिसी)
  12. 1 चम्मच सूखा धनिया
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 2 चम्मच तेल
  15. आवश्यकतानुसारथोड़ी सी धनिये की पत्तियां

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पेन में तेल डालें। सूखा धनिया, जीरा डालकर हल्का सा भून लें। प्याज काटकर डालें और ट्रांसपेरैंट होने तक भूनें।

  2. 2

    अब बेसन डालकर अच्छी तरह से 2 मि. तक भूनें।

  3. 3

    हरी मिर्च, लहसुन, अदरक कूटकर डालें और भूनें

  4. 4

    अब टमाटर काटकर डालें और धनिये की जड़ें अच्छी तरह धोकर डालें। नमक, लाल मिर्च, हल्दी डालें और बिना पानी डाले भूनें जब तक कि ये अच्छी तरह मैश न हो जाए।

  5. 5

    अब 1 लीटर पानी डालें और ढककर 10 मि. उबालें। पानी तीन चौथाई रह जाए।

  6. 6

    इसे छननी से छान लें। इसे अच्छी तरह मसाला मसलकर छानें। बस छिलके रह जाएं।

  7. 7

    अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर फिर से उबाल लें। इस पर जो झाग आए उसे हटाते जाएं ताकि ये देखने में अच्छा लगे।

  8. 8

    जरा भी सी धनिया पत्ती, भूना जीरा डालकर गर्म गर्म सर्व करें।

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