Lachs Spinat Pasta
Janey2.0 @janey2_0
Pasta... und Lachs mit Spinat in einer Zitronensahnesoße... was soll man mehr sagen...
Lachs Spinat Pasta
Pasta... und Lachs mit Spinat in einer Zitronensahnesoße... was soll man mehr sagen...
Cooking Instructions
- 1
Den Fisch säubern, mit ¼ des Zitronensaftes säuern und salzen.
- 2
Den Fisch scharf mit 1 EL Öl anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.
- 3
Dann die Schalotten und den Knoblauch mit 1 EL Öl glasig anbraten. Den Babyspinat mit in die Pfanne und kurz anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- 4
Die Pasta al dente kochen.
- 5
Dann das Gemüse mit der Sahne ablöschen. Mit dem restlichen Zitronensaft, dem Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und etwas Pastawasser zur besseren Bindung dazu geben. Dann den Lachs mit in die Soße und kurz mitziehen lassen.
- 6
Dann die Pasta abgießen und zu der Soße geben.
- 7
Auf Tellern anrichten und mit Parmesan servieren...
Cooksnaps
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