চাল ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি, গ্যাসের ওপর একটা পাত্রে জল গরম করে ফুটে উঠলে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা ও ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে ৭৫% চাল সেদ্দ হলে নামিয়ে ফ্যান ঝরিয়ে ঘি ও লবণ মাখিয়ে নিতে হবে

পেয়াজ সরু করে কেটে তেল গরম করে বেরেস্তা বানিয়ে নিতে হবে

একটা পাত্রে নিচে তেজপাতা ছরিয়ে দিয়েছি ডিম কষা টা দিয়ে ভাত টা দিয়ে একে একে বেরেস্তা, গোলাপ জল,, কেওরার জল, দুধে মেশানো কেশর, ঘি ছরিয়ে দিতে হবে হারির ঢাকা টা ভালো করে আটকে গ্যাসের ওপর চাটু গরম করে হাড়িটা বসিয়ে আচ সিম করে ১৫ মিনিট রেখে গ্যাস অফ করে কিছুক্ষণ রেখে পরিবেশন করতে হবে