Rosca de reyes/Pascua trenzada de dulce de leche

Marianela
Marianela @marianela
Mendoza, Argentina
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Ingredientes

  1. 1pote dulce de leche repostero o Nutella
  2. 25 grslevadura
  3. 500 grsharina 0000
  4. 50 grsazúcar
  5. 30 grsmanteca
  6. 2huevos
  7. 170 ccleche tibia
  8. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  9. 1 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Formar una corona y en el centro agregar los huevos y batir un poco para desligar, agregar la leche, la manteca derretida, la esencia y la levadura, integrar todos los ingredientes

  2. 2

    Bajar la mezcla a la mesada y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo, es normal que se pegue a la mesada, hay que amasar y no agregar harina, no tiene que quedar un bollo duro

  3. 3

    Colocar la masa en un bowl, tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen

  4. 4

    Desgasificar la masa con los dedos, estirar con la ayuda de un palote

  5. 5

    Agregarle el dulce de leche y repartirlo por toda la masa dejando un espacio

  6. 6

    Enrollar y llevarlo al frizzer para que se endurezca el relleno

  7. 7

    Hacer un corte a lo largo del rollo, dejando un extremo unido, sin cortar. Dejar descansar por 30 minutos

  8. 8

    Cocinar en un horno a 180° precalentado por 30 minutos.

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Escrita por

Marianela
Marianela @marianela
Mendoza, Argentina
Holaa!!, mi nombre es Marianela, amo cocinar tanto dulce como salado, cocino desde muy chiquita👧, soy vegetariana🌱
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