Croquetas de pollo, zanahoria y avena
Sanas, ricas y saludables. Para mis niños
Paso a paso
- 1
Hervir el pollo con especias a gusto, y desmenuzar.
- 2
Picar la cebolla, el ajo y rallar la zanahoria, rehogar con un poquito de aceite de oliva o el que más les guste, agregar la cda. De queso crema y condimentar a gusto (yo utilizo medio caldo de gallina). Retirar del fuego.
- 3
Agregar el pollo, la avena y los tres huevos a la mezcla del paso anterior, yo agrego una cda. De mostaza, es opcional. Salpimentar a gusto.
- 4
Colocar un poco de aceite en las manos y formar bolitas con la mezcla. Realizar un agujero y rellenar con queso.
- 5
Cerrar la croqueta y darle forma de gota, colocar en una fuente rociada con aceite de oliva, o el que utilicen.
- 6
Cocinar a horno medio durante 30 minutos hasta que estén dorados, yo cocino 20 minutos y después los coloco en la parte baja de la cocina (cajón parrilla) para darle un toque bien dorado arriba. También se pueden hacer fritas, yo no cocino nada frito por eso las realizo a horno.
- 7
Se pueden realizar distintas salsas para comerlas, yo hice de palta, zanahoria y mayonesa provenzal.
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