Albóndigas de lentejas

Vanesa
Vanesa @vanesarodri

Esta receta es súper fácil, económica e ideal para vegetarianos

Albóndigas de lentejas

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1 tazalentejas
  2. morrón verde y rojo
  3. cebolla
  4. 2huevos
  5. condimentos a gusto
  6. harina
  7. pan rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Comienzo hirviendo las lentejas (las había dejado en remojo la noche anterior). Cuando hierven y están blanditas, les saco el agua y las piso con un tenedor haciendo una especie de puré

  2. 2

    Pico la cebolla, los morones y los paso por la sartén con un poquito de aceite (en esta parte pueden usar las verduras que quieran, pueden agregar por ejemplo zanahoria, puerro, etc)

  3. 3

    Después, añado las verduras al puré de lentejas, agrego condimentos como sal, pimienta, orégano, y mezclo todo

  4. 4

    Ahora preparamos 3 platos, uno con harina, otro con huevo batido y el último con pan rallado

  5. 5

    Agarramos la mezcla, hacemos bolitas y las pasamos primero por harina, después por huevo y por último por pan rallado

  6. 6

    Después de hacer todas las bolitas las podemos freír o meter al horno, yo las puse en horno horno bajo vuelta y vuelta por aproximadamente 20 minutos

  7. 7

    Por último, yo acompañe estas albóndigas con salsa y arroz. Pero esto es al gusto, quedan muy ricas con tallarines

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vanesa @vanesarodri
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