পাবদা মাছ ভালো করে ধুয়ে, নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

মূলো, সিম, ডাঁটা কেটে নিতে হবে

এবার ওই থেকেই কালজিরে ফোড়ন দিতে হবে। সবজি দিয়ে ভালো করে কষতে হবে। লঙ্কা, নুন, হলুদ দিয়ে আরও একটু কষে, পরিমাণমত জল দিতে হবে। ইচ্ছে হলে লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিতে পারেন

সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছ দিয়ে খুব সামান্য ফোটান। নাহলে মাছ ভেঙে যাবে