સૌપ્રથમ માવાને ખમણી નાખો ત્યારબાદ એકથી દોઢ ચમચી તપકીર અને એક નાની વાટકી રૂમ ટેમ્પરેચર દૂધ નાખી એકદમ મસળવું અને બીજી બાજુ ગેસ ચાલુ કરી ઘી ને મેલ્ટ કરવા માટે મૂકો

હવે હવે આ મિશ્રણમાં ચપટી સાજીના ફૂલ નાખી સારી રીતે મસળી ને એક ડો તૈયાર કરો અને નાના નાના ગોળા વાળો ગોળા માં ક્યાંય પણ તિરાડ ન રહેવી જોઈએ તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું

હવે બીજી બાજુ ગેસ ચાલુ કરી ચાસણી ની તૈયારી પણ કરી લેવી એક મોટા તપેલામાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખવું તેમાં ઇલાયચી પાઉડર નાખો ગુલાબ જાંબુ ની ચાસણી બહુ જાડી હોતી નથી એટલે ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી અને થોડો કલર ચેન્જ થાય અને થોડો ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો હવે જે ગેસ માં ઘી મુકેલો છે તેમાં બનાવેલા જાંબુ ને તળવા માટે મૂકવા

હવે જાંબુ બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો

હવે બધા જાંબુમાં ટૂથપીક થી ઉપર નીચે આજુબાજુ બધું છે કાણા પાડવા અને બનાવેલી ચાસણીમાં નાખવા

તો તૈયાર છે યમી ટેસ્ટી, સોફ્ટી ગુલાબ જામુન

જેને મેં પિસ્તાની કતરણથી ડેકોરેશન કરેલા છે😋😋😋😋😋🌹🥫🌙🌰