Crema de tronquitos de verduras 🥦🥣

Bibi García
Bibi García @Bibi

Me encantan las sopas y cremas de verduras y estos días fríos quedan ideales. Guardé los troncos de vegetales para hacerla, así aprovechamos todo, y como la idea es no gastar más claro que puede hacerse con otros vegetales, los que nos van quedando en el refri. #calendario #cuidatusalud

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Ingredientes

30 minutos
2-4 raciones
  1. 1tronquito brócoli
  2. 1tronquito coliflor
  3. 1 tallosacelga
  4. 2 dientesajo
  5. 1/4 piezacebolla blanca
  6. 1 litrocaldo de pollo o verduras o agua
  7. 1/2 cditacomino
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta negra molida
  10. 2 cdasaceite de oliva
  11. 1 cdamantequilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar en trozos los vegetales. Reservar.

  2. 2

    Sofreír la cebolla y ajo en aceite de oliva. Cuando estén pochados agregar las verduras. Sofreír a que doren un poco, agregar los condimentos y el caldo, o agua.

  3. 3

    Tapar y hervir a fuego bajo hasta que ablanden casi por completo.

  4. 4

    Licuar y sofreír con mantequilla. Hervir unos minutos. Puede requerir más líquido, según el tamaño de los tallos usados.

  5. 5

    Servir con un poco de queso cotija.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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