#calendario

frijol flor de mayo cocido con su caldo, cebolla cortada en brunoise, ajo picados, jitomates picados, gruesas de tocino picadas, calabaza butternut cortada en cuadritos, aceite de olivas o vegetal

cualquier picadillo sobrante, puré de papas(sobrante), huevo batido, queso rallado, sal, pimienta

queso (Panela o Adobera), huevos, ajo, cebolla, sal, aceite de oliva, tu salsa picante favorita o chiles en vinagre😉, jitomate, aguacate

salchichas grandes, jitomates, cebolla, ajo, sal, pasta de tu preferencia, chiles chipotles adobados, crema ácida

carne de pierna de cerdo, pimienta chiquita, tomillo, ajo, cebolla chiquita, orégano, laurel, sal, chiles pasilla dorados, vinagre, jitomates cocidos, pedacito cebolla

azúcar morena, piña en almíbar, harina de trigo, azúcar, mantequilla sin sal, leche, huevos, levadura, extracto de vainilla, sal

base para pay (ver en los pasos), huevos grandes, azúcar, puré de calabaza, o una lata de puré de calabaza, leche evaporada, sal, jengibre en polvo, clavo molido, canela molida

carne deshebrada sin grasa, nopales limpios, cortados en rectángulos y cocidos en su jugo, chiles pasilla, chiles guajillo, ajo, aceite, sal, pimienta, cebolla blanca

papas con longaniza (sobras), tortillas de maíz, salsa para tacos, lechuga finamente picada (desinfectada), crema ácida, aceite, personita especial 😁

huevo, ricota, coco deshidratado sin azúcar, harina de almendra, polvo para hornear, endulzante (yo usé eritritol), vainilla

semillas de girasol, semillas de hemp, semillas de calabaza, semillas de chía, semillas de linaza dorada

canela, flor de jamaica, agua

elotes, desgranados, leche evaporada de 380ml, leche de leche condensada, queso crema 190 gr, huevos, esencia de vainilla, azúcar

longaniza, papas grandes o medianas, sal de grano, sal fina, agua, aceite, chiles guajillo, cebolla, ajo, pimienta negra recién molida (opcional), agua, lechuga

filete de robalo, aceite de oliva, mantequilla, cebollín picado, vino blanco, limón el jugo, sal, pimienta

chambarete, maciza, cebolla, ajo, sal de grano, Knorr Suiza, chiles guajillo, chile ancho, chile pasilla, puñito chile de árbol, cebolla, ajo

plátano macho no tan maduro, aceite vegetal

tronquito brócoli, tronquito coliflor, acelga, ajo, cebolla blanca, caldo de pollo o verduras o agua, comino, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva, mantequilla

blueberries congelados, azúcar, o al gusto, crema para batir

germinados de lenteja, jitomate sin semillas, picado en cubos, pepino pelado y sin semillas, picado en cubos, cebolla morada picada, perejil picado, aceite de oliva, jugo de limón, orégano, mostaza molida, ajo en polvo, sal y pimienta

coliflor, aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta blanca, sal, semillas (pepitas) de calabaza, espinaca, ajo, cebolla blanca, ajonjolí o cacahuate pelado (opcional), agua o caldo de pollo, aceite de oliva

tomates rojos maduros grandes, vinagre de manzana o blanco, salsa soya o aminos, paprika, ajo chicos, stevia, 1 cdita eritritol u otro endulzante, sal, mantequilla o ghee

semillas de mostaza (1/3 taza), vinagre blanco, vino blanco seco, miel, cúrcuma, sal, salsa tipo inglesa (opcional)

huevos, leche, aceite de aguacate, queso de cabra natural, cebollín fresco picado, sal, pimienta

café expresso, Baileys, crema batida, galletas dulces de coco, queso crema (de preferencia mascarpone), cocoa en polvo, molde rectangular

aceite de oliva, cebolla mediana, ajo, pepperoncini o chile de árbol seco, lata tomates enteros pelados, orégano seco, sal marina, pimienta negra recién molida, albahaca fresca, aceite de oliva, cebolla mediana, ajo