Postre de naranja con chocolate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este postre es la mezcla de dos preparaciones, la primera es un postre que
hacía mi madre cuando yo era niña, pero con leche. Y el segundo es un postre, que, si no me equivoco, es de origen venezolano al que llaman “Manjar”.
Éste realmente es un manjar, suave, nutritivo y refrescante.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 250 mlzumo de naranja
  2. 60 grsmaicena
  3. 4 cucharadassirope de agave
  4. 1 palitocanela
  5. 200 grschocolate negro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rallar el chocolate y reservar. Poner el zumo en una ollita con el sirope y la canela. Tamizar la maicena e incorporar el zumo cuando llegue al punto de ebullición.

  2. 2

    Remover continuamente y poner el fuego bajo. Cocer hasta que espese la mezcla. Engrasar ligeramente con un aceite neutro 6 moldecitos de flan. Rellenar.

  3. 3

    Colocar en la nevera y dejar 4 horas para desmoldar pasar, con mucho cuidado, la punta de un cuchillo y volcar en un plato con el chocolate rallado. Rebozar bien y colocar en un plato de postre y adornar a gusto. Dejar en la nevera hasta que se consuma.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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