Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto)
Saya dan suami emang ga terlalu suka makanan santan tapi kepingin makan soto betawi akhirnya diganti lah pakai fiber cream dan susu. Karena punyanya susu beruang yasudah langsung eksekusi yuk.
Soto Betawi (Tanpa Santan, Tanpa Presto)
Saya dan suami emang ga terlalu suka makanan santan tapi kepingin makan soto betawi akhirnya diganti lah pakai fiber cream dan susu. Karena punyanya susu beruang yasudah langsung eksekusi yuk.
Cara Membuat
- 1
Karena saya ga punya presto biar dagingnya empuk pake cara 7-30-5. Daging kasih air sampai terendam (jangan terlalu banyak karena akan dibuang) masak di api besar selama 7 menit jangan lupa panci ditutup jgn dibuka2, lalu diamkan 30 menit.
- 2
Setelah didiamkan 30 menit, buang air rebusan. Ganti dengan air hangat baru kira2 500ml. Rebus lagi dengan api besar selama 5 menit.
- 3
Jika sudah mendidih lg, matikan kompor lalu biarkan kira2 5-7 menit baru buka tutupnya. Ambil daging pisahkan dr air rebusan.
- 4
Sambil nunggu daging empuk, persiapkan bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, pala. Blender dengan minyak dan sedikit air biar ga seret.
- 5
Air Rebusan daging diberi sereh, kayu manis, jahe, laos, daun salam, daun jeruk.
- 6
Tumis bumbu halus sampai wangi, beri garam, koreksi rasa. Masukan daging yg sudah disisihkan
- 7
Jika air sudah mulai mendidih masukan fiber cream aduk sampai larut, masukan bumbu beserta daging yg ditumis. Koreksi rasa
- 8
Jika di rasa sudah cukup asin, matikan api lalu masukan susu. Aduk2 lalu nyalakan api kembali sampai mendidih lagi.
- 9
Cara penyajian cukup beri kentang goreng dan tomat lalu masukan kuah soto dan dagingnya. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan emping. Beri perasan jeruk nipis agar lebih segar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Betawi Tanpa Santan Soto Betawi Tanpa Santan
No worry menikmati Soto Betawi tanpa takut kolesterol! Resep inovasi Soto Betawi tanpa santan ini bisa jadi alternatif kamu loh. Ini dia resepnya dan yuk langsung recreate untuk keluarga di rumah.
-
Soto Betawi Tanpa Santan Soto Betawi Tanpa Santan
Soto betawi minim kolestrol tanpa santan, namun rasa tetap gurih & enak
-
Soto betawi tanpa santan Soto betawi tanpa santan
Dapet daging kurban alhamdulillah lumayan.. jd bingung mw d bkin apa yg g bosenin.. kepikiran soto betawi, karna ada sisa susu evaporasi.. ini first bikin, tp rasanya paaaassss bgtttt.. suami juga doyaan.. hihii.. ini resep dr Xander's tapi modifikasi juga dr feeling sendiri.. hehe
-
Soto Betawi (tanpa santen) Soto Betawi (tanpa santen)
Obat rindu condet. Soto betawi sama soto mie. Di jogja ga pernah makan soto betawi yang rasanya sama kaya soto betawi di jakarta. Ini resep soto betawi dulu yaaa 😁 Menu andalan kalo pingin pulang ke Jakarta tapi belom bisa karna lockdown, akhirnya masaak sendiri aja deh #DiRumahAja
-
Soto Betawi tanpa santan Soto Betawi tanpa santan
Dalam rangka menghabiskan stok daging sapi, pengin bikin soto Betawi. Tapi karena maunya menu diet, alhasil jadilah dibuat soto Betawi ala ala ini tanpa santan.
-
Soto Betawi (tanpa susu) Soto Betawi (tanpa susu)
Soto betawi menggunakan susu menurutku terlalu manis, kucoba kombinasikan santan instan dan fiber cream. Oiyaa, fiber cream tidak mengandung gula (sukrosa) dan pemanis buatan pada komposisinya, sehingga bisa jadi solusi utk teman teman yg memiliki diabetes dan kurang dianjurkan utk mengkonsumsi susu UHT Full Cream yang memiliki kandungan gula yang cukup tinggi. Mouthfeel yang dihasilkan juga gak kalah lho, sama persis dengan soto betawi yang menggunakan susu. Yuk ikutan coba!
-
Soto Betawi (non santan) Soto Betawi (non santan)
Bikin soto betawi lagi utk setoran #PekanRayaSoto , kali ini full pakai susu dan ditambah minyak samin.. Rasanya alamaakk sedaap betul.. Memang masakan klo pake minyak samin rasanya jadi beda,, bener2 sedep.. Dulu klo mau beli minyak samin suka ga jadi karena dijualnya di kaleng besar bingung gmn ngabisinnya ,,kecuali sy kang martabak telor yaa yg tiap hr pake 😅 untungnya skr minyak samin dijual dikemasan kecil / sachet jadi lbh ekonomis#PekanPosbarSoto
-
Soto betawi tanpa santan Soto betawi tanpa santan
dapat daging sapi qurban 1 kg bingung mau dibuat apa, kebetulan saya org betawi jd pengen ini. biar mas suami ga bosen sm daging yg masih banyak. alhamdulillah jangankan suami, anak, ade & mama suka jg bilang enak. sampe dikira mau dagang😂
-
Soto Betawi Tanpa Santan Soto Betawi Tanpa Santan
Misua habis operasi gigi, anak lagi sakit jadi menu makanannya kudu yang kuah2. Jadi weh kita bikin soto betawi.. Tapi tanpa santan supaya aman dari kolesterol dan perut anak sakit. Anak saya semangat makan soto ini! Misua nambah 2x walo dagingnya sy suwir2in lagi yg lebih halus supaya aman sama giginya yg lagi bengkak
-
Soto Betawi santan Soto Betawi santan
Sudah sejak lama pengen soto Betawi, tapi di tunda2 mulu.. hingga akhirnya Cookpad ngadain #PekanRayaSotoIni lah moment pas untuk nyoba bikin soto Betawi😙Resep Xander's kitchenresep asli memakai susu tapi aku cukup pakai santan saja sudah nikmat#PekanPosbarSoto#PejuangGoldenApron3#Week43#SotoBetawi
-
Soto Betawi (Presto, Kuah Santan+Susu) Soto Betawi (Presto, Kuah Santan+Susu)
Dapet #challenge dari temen2 disuruh masak soto betawi. Padahal ini entah yg keberapa kalinya buat, tapi baru bisa share resepnya sekarangSoto betawi ini resep dari mba @Xander's Kitchen tapi sedikit saya modif 😊Semoga bisa dapet #TiketMasukGoldenApron3 aamiin😅#challenge #sotobetawi #enak #empuk
-
Soto Betawi Santan Soto Betawi Santan
Kalo lagi males masak macem-macem biasanya bikin one meal dish kayak soto. Kebetulan anak-anak emang suka segala soto -sotoan, kalo dimasakin soto pasti makannya banyak dan gak protes siang ama malem makan menu yang sama. Diusahakan pake rempahnya lengkap ya terutama kayu manis dan jinten, karena dua rempah itu bikin aroma yang khas untuk soto Betawi. Takaran santan juga bisa ditambahkan jika suka kental, kebetulan saya suka rasa santan yang ringan.Sumber: Dapur Indonesia: 300 resep masakan populer nusantara#PejuangGoldenApron3#week24
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar