Soto betawi tanpa santan

Wulan daryoco betris
Wulan daryoco betris @wulanbetris

Dapet daging kurban alhamdulillah lumayan.. jd bingung mw d bkin apa yg g bosenin.. kepikiran soto betawi, karna ada sisa susu evaporasi.. ini first bikin, tp rasanya paaaassss bgtttt.. suami juga doyaan.. hihii.. ini resep dr Xander's tapi modifikasi juga dr feeling sendiri.. hehe

Soto betawi tanpa santan

Dapet daging kurban alhamdulillah lumayan.. jd bingung mw d bkin apa yg g bosenin.. kepikiran soto betawi, karna ada sisa susu evaporasi.. ini first bikin, tp rasanya paaaassss bgtttt.. suami juga doyaan.. hihii.. ini resep dr Xander's tapi modifikasi juga dr feeling sendiri.. hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. Air
  3. 3 cmLaos
  4. 2 batangsereh uk kecil (1 batang yg ukuran besar)
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 3 butircengkeh
  8. Susu evaporasi 500ml (me:FN)
  9. Bumbu halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 sdmmerica butir
  13. 1/2 sdtjinten
  14. 1 sdtketumbar (sangrai dulu)
  15. 3 irisbiji pala
  16. 3 butirkemiri
  17. 2 cmjahe
  18. Minyak untuk menumis
  19. secukupnyaGaram, gula
  20. Pelengkap
  21. Emping
  22. Tomat
  23. Daun bawang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging sapi sampai. Buang air rebusan pertama yang berbusa. Rebus kembali sampai setengah empuk.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi dan setengah kering, masukan daun salam, daun jeruk, cengkeh, laos dan sereh. Tumis sampai daun2 layu.

  3. 3

    Masukan tumisan ke rebusan daging sapi. Tuang susu evaporasi. Aduk sekali2 agar tekstur bagus. Masak sampai kuah tinggal 3/4 dan daging empuk.

  4. 4

    Potong2 tomat dan daun bawang. Tuang soto betawi yang telah matang, taburi emping d atas nya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wulan daryoco betris
Wulan daryoco betris @wulanbetris
pada

Resep Serupa