Σε μπολ ανακατεύω το γιαούρτι με 1 κ.γ. γκάραμ μασάλα, 1/2 κ.σ. κύμινο, 1/2 κ.σ. κάρυ και λίγο αλάτι, πιπέρι και προσθέτω το κοτόπουλο και το αφήνω να μαριναριστεί. Όσο το περισσότερο τόσο το καλύτερο.

Σε ένα άλλο μπολ κάνω ακριβώς το ίδιο με τα ρεβύθια εκτός του γιαουρτιού.

Σε τηγάνι βάζω σπρέι λαδιού και βάζω το κρεμμύδι να τσιγαριστεί, αν χρειαστεί προσθέτω λίγο νεράκι. Μόλις αρχίσουν να ψήνονται προσθέτω τις ντομάτες.

Μόλις αρχίσουν να λιώνουν οι ντομάτες, προσθέτω το σκόρδο και το τζίντζερ, κομμένα σε μικρά κομματάκια ή τριμμένα. Και προσθέτω το υπόλοιπο γκάραμ μασάλα, κάρυ και κύμινο.

Βάζω το μίγμα στο μπλέντερ να λιώσουν όλα τα υλικά και να έχω μια σάλτσα.

Τσιγαρίζω το κοτόπουλο και μόλις πάρει χρώμα προσθέτω τα ρεβύθια, τη σάλτσα που φτιάξαμε, το γάλα καρύδας, τη σάλτσα ντομάτας και 1-2 τενεκεδάκια νερό (ξαναγεμίζω αυτό απ' το γάλα καρύδας και της σάλτσας για να φύγουν και τα υπολείματα). Ανακατεύω καλά και αφήνω σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.

Δοκιμάζω τη γεύση και διορθώνω με αλάτι/πιπέρι, ή ακόμα κι άλλα μπαχαρικά. Εν τω μεταξύ η δοσολογία για τα μπαχαρικά είναι για ένα mild αποτέλεσμα. Μπορείτε να βάλετε περισσότερα μπαχαρικά και σκόρδο και τζίντζερ αν θέλετε.

Αν δεν έχει πήξει η σάλτσα, γεμίζετε ένα ποτήρι σάλτσα και βάζετε 1 κ.σ. κορν φλάουρ, διαλύεται και το ρίχνετε στο μίγμα και σιγοψήνετε για 10 ακόμη λεπτά.

Σερβίρετε με ρύζι!

Μπορείτε να το φτιάξετε μόνο με ρεβύθια ή μόνο με ένα λαχανικό και χωρίς γιαούρτι.