Pulpa de cerdo con vegetales al disco de arado

Diego Larrea
Diego Larrea @DiegoML
Cadret (cs.cs.)

La Esquina Disco Bar

Pulpa de cerdo con vegetales al disco de arado

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Ingredientes

entre 60 o 90 m
10 personas
  1. 3 kgpulpa de cerdo
  2. 2 kgpapas
  3. 1/2 kgzanahorias
  4. 1 kgcebollas
  5. 2morrones rojos
  6. 5 dientesajo
  7. latastomates enteros
  8. pimienta, orégano y sal
  9. 1 vasoGancia
  10. 2 latasarvejas
  11. 2calditos de verdura

Paso a paso

entre 60 o 90 m
  1. 1

    Adobamos la carne con provenzal y la cocinamos con los dientes de ajo.

  2. 2

    Una vez cocinada la carne la retiramos del disco y agregamos los vegetales junto al jugo que desprendió la carne.

  3. 3

    Ya cocinados los vegetales, le ponemos los calditos de verdura.

  4. 4

    Cortamos la carne en tiras de 3 cm y la agregamos al disco luego le echamos encima el gancia.

  5. 5

    Lo dejamos 15 min a fuego lento y lo servimos.

  6. 6

    A disfrutarlo...

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Diego Larrea
Diego Larrea @DiegoML
Cadret (cs.cs.)

Comentarios

Norali
Norali @norali
Espectacular !! voy a tener en cuenta lo del Gancia. Le debe dar un toque genial

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