સંતરા નો રસ કાઢો અને તેને ગરણી વડે ગારો.

એક વાસણમાં ખાંડ લઈ તેમા થોડું પાણી નાખી ચાસણી તૈયાર કરો.

ચાસણી માં સંતરા નો રસ નાખી તેને ધીમા તાપે ખૂબ હલાવો, મીશ્રણ ઠરે તેવું લાગે ત્યારે તેને કેન્ડી મોલ્ડ માં નાખો.