Flores de Ensalada con Brotes de Soja
Avilia31 @Avilia
Los brotes de soja, son proteína vegetal y muy buen sustituto de la carne. Un amigo me obsequió estos brotes y, con el aguacate, preparé esta ensalada ¡seguro te gustará!
Flores de Ensalada con Brotes de Soja
Los brotes de soja, son proteína vegetal y muy buen sustituto de la carne. Un amigo me obsequió estos brotes y, con el aguacate, preparé esta ensalada ¡seguro te gustará!
Paso a paso
- 1
Desinfecta las hojas de lechuga y sécalas, pasa los brotes 5 minutos por agua hirviendo, retiralos, y escúrrelos.
- 2
Corta el tomate sin piel ni semillas en cubos pequeños, ralla la zanahoria sin piel por el lado grueso del rallador. Corta el aguacate en cubos no muy grandes. Reserva cada uno.
- 3
Coloca en un bol: el tomate, zanahoria, aguacate. Agrega 1 cucharada de mayonesa, sal, pimienta y orégano. Por último, los brotes y mezcla todo bien.
- 4
Ahora, coloca a las cuatro hojas un toque de sal y arreglalas de manera tal que pueda contener la ensalada. Agrega con cuidado cucharadas de ensalada en cada hoja y un toque más de mayonesa u orégano al gusto y listo!
- 5
Excelente para acompañar papas y como relleno de un sándwich.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Avilia31 le encantará ver cómo quedó.
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Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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