🏝Licor de 🥥 estilo Malibú y trufas
@saboresculturales 👩🏻🍳🧡👏 @saboresculturales
Se hace en 15' pero debe descansar de 10 a 15 días.
Requiere de paciencia pero el resultado final es reconfortante, suave, dulce y fresco con la delicadeza del sabor del coco.
Nos recrea el ambiente tropical 🌴🥥😎🏖 ideal para el verano con un maridaje perfecto.
🏝Licor de 🥥 estilo Malibú y trufas
Se hace en 15' pero debe descansar de 10 a 15 días.
Requiere de paciencia pero el resultado final es reconfortante, suave, dulce y fresco con la delicadeza del sabor del coco.
Nos recrea el ambiente tropical 🌴🥥😎🏖 ideal para el verano con un maridaje perfecto.
Paso a paso
- 1
⚪ Medir y pesar los ingredientes. En un recipiente de vidrio y hermético colocar el coco rallado, si el cuello de la botella es angosto, ayudarse con un embudo. Agregar las gotas o vaina de vainilla y el ron. Revolver.
- 2
⚪ Tapar, agitar y dejar descansar en un lugar oscuro y fresco de 10 a 15 días. Se puede rotular para identificar el contenido. Cada 2 días lo fui moviendo para que se vaya amalgamando bien el sabor del coco y el ron.
- 3
🟡 Un día antes de terminar el preparado, realizo el jarabe simple (pueden ser partes iguales de agua y azúcar) en una cacerola a fuego bajo agrego el agua y luego el azúcar de 3' a 5' hasta que se disuelva el azúcar revolviendo constantemente. Ese es el tiempo promedio, -ya que si nos pasamos se puede caramelizar y es lo que hay que evitar-, y luego lo trasvaso.
- 4
🟡 Espero que se entibie o enfríe para taparlo. Y también lo rotulo y lo dejo en un estante a temperatura ambiente.
- 5
El anteúltimo paso es colar, filtrar y prensar hasta obtener todo el licor lo hacemos en un vaso o recipiente. Reservar el coco para las trufas.😉
- 6
Por último agregamos al licor de coco, el jarabe simple a partes iguales (Ej: si tienes 250 ml de licor, debes agregarle 250 ml de jarabe de azúcar) y revolvemos. Momento de embotellar con un embudo. Se puede esperar de 3 a 4 días para que se asiente o ya ir buscando un vasito de vidrio o shots para degustar junto a las trufas que realizaremos.
- 7
🟤 Trufas. En un bowl mezclar el coco sobrante con 3 cdas de dulce de leche, el alfajor blanco partido armar las trufas introduciendo en el medio una almendra a cada una, armar las bolitas y rebozar en más coco. Llevar a la heladera por 1 hora, frías saben mejor.
- 8
🏝🥥Espero que lo disfruten y lo hagan, ya que es una verdadera delicia este dulce maridaje. ¿Te tienta? 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @saboresculturales 👩🏻🍳🧡👏 le encantará ver cómo quedó.
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☆☆☆ ¡Bienvenidos/as! ☆☆☆Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef Express y Tea Sommelier, Coctelería, disfruto compartirles mis recetas tanto como hacerlas.La cocina es una pasión y una entrega de ⋆ 🧡 ⋆Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14469173
Comentarios (7)
con lo de las trufas ta pasas, gracias y saludos