Pizza de tres quesos y jamón dulce

Lucia Muñoz Benjumea
Lucia Muñoz Benjumea @luciia_prr
Girona

Abrir nevera y pensar que puedo hacer ¿Nunca os a pasado? Con los ingredientes que tenía por casa se ma ha ocurrido esta receta.

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Ingredientes

2 horas
2 personas
  1. Masa de pizza:
  2. 20 gramoslevadura fresca
  3. 50 mlaceite oliva
  4. 200 mlagua
  5. 400 gramosharina de fuerza
  6. 1/2cuchara de sal
  7. Tomate casero estilo italiano: (la tenía ya echa de otro día)
  8. 100 gramoscebolla
  9. 60 gramoszanohoria
  10. 2 cabezasajo
  11. 50 mlaceite
  12. 400 gramostomate triturado Mercadona
  13. Orégano
  14. 10 gramosazúcar
  15. Para rellenar pizza: (En mi caso lo echo lo que tenía por casa)
  16. Jamón dulce
  17. Queso parmesano
  18. Queso emmental
  19. Orégano
  20. Queso azul

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Ponemos en un olla pequeña la levadura, aceite y el agua. Hasta que quede bien disuelto todo.Preparamos un bol con aceite para poner la masa cuando esté echa.

  2. 2

    Si tienes amasadora pon el líquido con la harina de fuerza y la sal. Amasarla hasta que esté bien amasadla. Hacemos una bola de la masa y ponemos trapo encima. La ponemos delante del fuego o dentro del horno sin temperatura hasta que se triplique su tamaño.

  3. 3

    El paso del tomate para mi es muy importante porque se nota mucho el sabor, es opcional: Trituramos el ajo con cebolla. Ponemos aceite en la sartén para cocer ajo y cebolla. Trituramos la zanahoria. Ponemos la zanahoria en la sartén durante 2 minutos a continuación ponemos azúcar, orégano, tomate y lo dejamos hacerse 30 minutos.

  4. 4

    Ponemos papel de horno en la bandeja, ponemos un poco de harina y estiramos masa con un rodillo hasta que quede todo bien estirado. Puedes hacer dos pizzas pequeñas o una grande.

  5. 5

    Recalentamos horno a 300º C o el máximo que tenga tu horno. Ponemos la base del tomate, queso emmental, queso parmesado, queso azul y orégano.

  6. 6

    La ponemos al horno 5-7 minutos a 300ºC o cuando esté horno, depende de cómo tú la quieras !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lucia Muñoz Benjumea
Girona
Me encanta cocinar y cada día se puede aprender más, se aceptan críticas!
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