Sambal Goreng Kentang Ati Rempela

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Kadang anak gadis saya suka tanya kl liat postingan resep, kenapa banyak lauk sehari2 yg nggak ada resepnya di akun CP saya.

Bukannya gak penting, tapi karena keseringan buat juga malah gak kepikiran utk nulis resepnya. Ternyata alasan si gadis bener2 buat saya terharu. Katanya kalo dia tinggal berjauhan, akan gampang bagi dia kalo dia kangen masakan saya, apapun itu. Oke nak, walaupun contoh resep spt ini adalah lauk sejuta umat, bunda akan tulis disini biar kamu bisa pilih mau masak yg mana kelak

Lesson learn, mgkn bagi org gak terlalu penting krn resep spt ini banyak. Tapi bagi sebagian org yg memerlukan resep kita, tentunya bisa bermanfaat ❤️

Sambal Goreng Kentang Ati Rempela

Kadang anak gadis saya suka tanya kl liat postingan resep, kenapa banyak lauk sehari2 yg nggak ada resepnya di akun CP saya.

Bukannya gak penting, tapi karena keseringan buat juga malah gak kepikiran utk nulis resepnya. Ternyata alasan si gadis bener2 buat saya terharu. Katanya kalo dia tinggal berjauhan, akan gampang bagi dia kalo dia kangen masakan saya, apapun itu. Oke nak, walaupun contoh resep spt ini adalah lauk sejuta umat, bunda akan tulis disini biar kamu bisa pilih mau masak yg mana kelak

Lesson learn, mgkn bagi org gak terlalu penting krn resep spt ini banyak. Tapi bagi sebagian org yg memerlukan resep kita, tentunya bisa bermanfaat ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 1/2 kgkentang, kupas dan potong dadu
  2. 5 pasangati rempela ayam (plus 2 ruas jahe utk rebusan)
  3. 3 papanpete (bisa skip, sesuaikan selera)
  4. 1 lbrdaun salam
  5. 1 lbrdaun jeruk
  6. 200 mlsantan cair or sedang
  7. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  8. Bumbu halus;
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 100 grcabe merah keriting
  13. 15 butircabe rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
  14. Secukupnyaminyak utk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ati rempela, dan lumuri dgn jeruk nipis lalu bilas. Rebus ati rempela dgn geprekan jahe hingga matang. Tiriskan dan potong sesuai selera. Goreng potongan kentang hingga matang dan tiriskan. Siapkan jg potongan pete.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk/salam hingga wangi dan berubah warna. Lalu tuang santan, masak hingga mendidih. Lalu masukkan pete, masak hingga pete matang. Beri garam/gula dan kaldu jamur (atau bisa jg kaldu bubuk lain sesuai selera). Koreksi rasa

  4. 4

    Terakhir, masukkan potongan kentang goreng dan ati rempela yg sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap

  5. 5

    Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar (10)

Ayunda Mega
Ayunda Mega @ayumega
Kalau tidak pakai cabe merah keriting gppa kah kak? Cuma ada cabe kecil soalnya

Resep Serupa