Tacos de camarón al jalapeño
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta es otra receta del restaurante Fisher's un restaurante de mariscos de la Ciudad de México
Tacos de camarón al jalapeño
Esta es otra receta del restaurante Fisher's un restaurante de mariscos de la Ciudad de México
Paso a paso
- 1
Son unos tacos muy sencillos pero de un gran sabor. Para hacerlos ponemos en un vaso para licuarlos 2 o 3 cucharadas de mayonesa, unas rajas de chiles jalapeños en vinagre (al gusto) y un poco del vinagre en que vienen, una rama de cilantro o dos, una media cucharadita de mostaza amarilla, pimienta y lo licuamos con la licuadora de inmersión.
- 2
Por separado rallamos un poco de queso gouda o manchego y lo revolvemos a nuestro vaso, cortamos en pedacitos unos o camarones cocidos medianos y los revolvemos con la salsa.
Ponemos un sartén y ahí vaciamos nuestro preparado sin ponerle nada más y los calentamos
- 3
Calentamos unas 4 tortillas de harina, repartimos nuestro preparado entre las 4 tortillas y los servimos. Verdaderamente deliciosos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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