Γαρίδες με ρύζι ασιατικές/ κινεζικές 🎎 ⛩ 🍤
Μια αγαπημένη, διαφορετική συνταγή, γρήγορη, υγιεινή, ελαφριά και πλούσια σε χρώμα, με τα εξωτικά αρώματα του κάρυ και της σόγια σως.
Γαρίδες με ρύζι ασιατικές/ κινεζικές 🎎 ⛩ 🍤
Μια αγαπημένη, διαφορετική συνταγή, γρήγορη, υγιεινή, ελαφριά και πλούσια σε χρώμα, με τα εξωτικά αρώματα του κάρυ και της σόγια σως.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφού τις έχουμε βγάλει από πριν να ξεπαγώσουν.
- 2
Βάζουμε το ρύζι σε κατσαρολάκι με 3.5 - 4 φλιτζάνια αλατισμένο νερό που βράζει. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε το μάτι και μισοσκεπάζουμε. Θέλουμε να βράσει χωρίς να γίνει ούτε στεγνό, ούτε λαπάς, με νεράκι να περισσεύει. (Στη φωτό το τελικό)
- 3
Σε αυτό το διάστημα, ψιλοκόβουμε το καρότο και την πιπεριά. Ρίχνουμε σε σουρωτήρι τον αρακά και ξεπλένουμε να ξεπαγώσει. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι και το βάζουμε κι αυτό στο σουρωτήρι και το ξεπλένουμε από το νερό της κονσέρβας. ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ, αντί αυτών, χρησιμοποιούμε μια μικρή συσκευασία κατεψυγμένων, ανάμεικτων λαχανικών, που ρίχνουμε σε σουρωτήρι και ξεπαγώνουμε με νερό της βρύσης ή από τον βραστήρα.
- 4
Στην μεγάλη κατσαρόλα μας ρίχνουμε λάδι, και μόλις κάψει σπάμε τα 2 αυγά και ανακατεύουμε γρήγορα για λίγο, να γίνουν ψιλά κομματάκια (αν προτιμάτε, τα χτυπάτε από πριν σε μπολ, το ίδιο θα βγει). Προσθέτουμε τα λαχανικά και αφήνουμε 5'-7΄ ανακατεύοντας ανά διαστήματα, να ψηθούν ελαφρά. Χαμηλώνουμε το μάτι στο μέτριο. Τσεκάρουμε το ρύζι στο κατσαρολάκι, λογικά είναι ως τώρα έτοιμο. Κλείνουμε χωρίς να το σουρώσουμε, κι ας έχει νεράκι.
- 5
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα λαχανικά τις γαρίδες, προσθέτουμε το κάρυ και τη σόγια σως και ανακατεύουμε. Αφήνουμε άλλα 5', με κλειστό καπάκι και μέτρια φωτιά. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι, γιατί η σόγια σως είναι αλμυρή.
- 6
Αδειάζουμε το κατσαρολάκι με το ρύζι μέσα στις γαρίδες. Αναμειγνύουμε, βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι και αφήνουμε 5' πριν σερβίρουμε, ώστε να τραβήξει το ρύζι τις γεύσεις των λαχανικών, των μπαχαρικών και της γαρίδας. Αν το ρύζι έχει στεγνώσει, προσθέτουμε λίγο νερό, θα το τραβήξει στο ακόλουθο 5λεπτο.
- 7
Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
Εύκολο ριζότο με γαρίδες Εύκολο ριζότο με γαρίδες
Ένα πλήρες και υγιεινό πιάτο γεμάτο γεύσεις, αρώματα και χρώματα με λίγες θερμίδες αλλά σούπερ-πλούσια γεύση!
-
-
Γαρίδες με ρύζι Γαρίδες με ρύζι
Η συνταγή αυτή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Η μόνη μου προσθήκη είναι ότι χρησιμοποιώ το ζουμί από τις γαρίδες. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#ρύζιμεγαρίδες#γαριδοπίλαφο #Νηστίσιμα
-
Ριζότο με γαρίδες🍤 Ριζότο με γαρίδες🍤
Καλοκαιρινό πιάτο και ιδιαίτερα ελαφρύ !Η συνταγή είναι από τον Άκη Πετρετζίκη ελαφρώς παραποιημένη!
-
Γαρίδες με ρύζι Γαρίδες με ρύζι
Πήρα μερικές ιδέες από το διαδίκτυο και έφτιαξα το δικό μου με υλικά που υπήρχαν στο σπίτι #ποδιά2025
-
Ριζότο με γαρίδες και πιπεριές Ριζότο με γαρίδες και πιπεριές
Μια πανεύκολη συνταγή, με οικονομικά (Αν εξαιρέσεις τις γαρίδες που κοστίζουν περίπου 4 ευρώ) υλικά και με λίγες θερμίδες, κατάλληλη άμα κάνεις διατροφή! Προσωπικά, είναι η νούμερο 1 συνταγή που φτιάχνω όταν κάνω δίαιτα, καθώς με χορταίνει ακόμα και η μισή μερίδα (κάτι που σπάνια γίνεται, τρωω 2 πιάτα συνήθως).
-
Ρυζοσαλάτα με Γαρίδες Ρυζοσαλάτα με Γαρίδες
Άλλη μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για όσες και όσους δυσκολεύονται με το καθημερινό μαγείρεμα! #Ημερολόγιο2023
-
-
-
Ριζότο με γαρίδες Ριζότο με γαρίδες
Πλούσιο σε γεύση, απολαυστικό! Ιδανικό φαγητό για τραπέζι σε περίοδο νηστείας. Πριν από αρκετά χρόνια, ένα περιοδικό είχε ένα ένθετο τόσο δα, με συνταγές του Μαμαλάκη. Από τις πρώτες που δημοσιεύτηκαν. Εκεί βρήκα ένα Ριζότο με κολοκυθάκια. Μάλιστα, το σέρβιρε με παρμεζάνα που είχε ψήσει λίγο στον φούρνο. Έτσι άρχισα να φτιάχνω Ριζότο. Έχω κάνει αρκετές παραλλαγές. Η γεύση του με ξετρελαίνει. Δεν είναι απλώς ένα ρύζι, είναι φαγητό!
-
Γαρίδες με ρύζι Sayadeyah 🇪🇬 Γαρίδες με ρύζι Sayadeyah 🇪🇬
αχ τι να πω γι'αυτό το πιάτο μου θυμίζει την Αίγυπτο, τους φίλους και τους γονείς μου 👨👩👧👦 #μεσημεριανό #χρώμα #γαρίδες
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια