Γίδα κοκκινιστή

Cooksnap από Στέλλα στη συνταγή Γίδα κοκκινιστή
Cooksnap από ΑΜΑΛΙΑ στη συνταγή Γίδα κοκκινιστή
Cooksnap από Takis Tsirtsonis στη συνταγή Γίδα κοκκινιστή
Anna Strati
Anna Strati @cook_9896482

Τον χειμώνα είναι ένα φαγητό που το φτιάχνω συχνα ,για την αλλαγη από το μοσχαράκι.

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

1/1/2 λεπτά
7-8 μερίδες
  1. 1 μπουτι γίδα
  2. 1κρεμμύδι στον τρίφτη
  3. 2 σκ.σκόρδα
  4. 2 φυλλαδάφνης,
  5. πιπέρι, αλάτι
  6. 2 κ.σ.πελτέ
  7. 1ντομάτα στον τρίφτη
  8. 1 κρασοποτηροελαιόλαδο
  9. 1 κρασοποτηροκρασί κόκκινο

Οδηγίες μαγειρέματος

1/1/2 λεπτά
  1. 1

    Βάζουμε σε χύτρα να βράσει και ξαφριζουμε την γίδα. Αφού ξαφρισουμε κλείνουμε την χύτρα και βράζουμε για 1 ώρα.

  2. 2

    Αφού έχει μαλακώσει το κρέας αρκετά το βγάζουμε σε μια άκρη και σουρώνουμε το ζωμό.

  3. 3

    Σε άλλη κατσαρόλα βάζω το λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο και ρίχνω το κρέας μέσα ξεκοκαλισμενο.

  4. 4

    Συμπληρώνω την ντομάτα και τον πελτέ, τα μυρωδικα, αλάτι πιπέρι, σβήνω με το κρασί και συμπληρώνω τον ζωμό.

  5. 5

    Συνεχίζω το βράσιμο για αλλα 30 λεπτά περίπου να γίνει λιωμα το κρέας και να δέσει και να μείνει μια σαλτσούλα πηχτη.

  6. 6

    Σερβίρετε με μακαρόνια η πατάτες και τριμμένη μυζηθρα,και καλή σας όρεξη.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (3)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Κορυφαία αναζήτηση σε

Από

Anna Strati
Anna Strati @cook_9896482
στις
Παθος για τα μπαχαρικά κ την κουζίνα, τις κατσαρόλες κ ότι τέλος πάντων έχει να κάνει με την μαγειρική!Ο πατερας μου ήταν μάγειρας κ γνώριζε τοσο την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα οσο κ την αιγυπτιακή.Εχω εντονες αναμνήσεις απο τα φαγητά του με το άρωμα του κόλιανδρου (κουσμπάρα) κ του κιμινου.Εργαζομουν παλιότερα κ επέστρεψα τώρα κ πάλι σε καφενειο παραδοσιακο με μεζεδάκια οποτε είμαι από τις τυχερες που ασχολούνται με αυτό που αγαπανε...την κουζινα.Εχω την τυχη να δοκιμαζει κοσμος τις συνταγες μου κ να βγαζω συμπερασματα από τα σχολια τους κ από την ζητηση των μεζεδων!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Κολοκυθοκεφτέδες Popaki Giannarou
  2. Σάντουιτς με ψητό σολομό και ντοματίνια EIPHNH-
  3. Κρέμα μπανάνα με σιμιγδάλι Μαίρη
  4. Το σάντουιτς της Ελληνίδας μάννας...κάποτε tzoulitsa
  5. Σπαγγέτι με μπρόκολο και φιλέτο κοτόπουλο EleniAV
  1. Μακαρόνι ριγέ χαρουπιού με μανιτάρια, σολομό, πιπεριές και κρέμα Natasa Totsi
  2. Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στον φούρνο σαν τηγανητές!!!🐄 🍋 Ioulia -Juliana.
  3. Εύκολο γλυκάκι ελαφρύ για όλες τις ώρες mariouli
  4. Πλευρώτους με πατάτες Elena Mavrodonti