Papa rellena con pino o queso
Mamá me enseñó a hacer papa rellenas, hoy para recordarla la hicimos otra vez
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela 4 papas medianas y ponlas a cocer con sal a gusto.
- 2
Una vez que estén blandas como para puré, escurre el agua y muele las papas formando un puré homogéneo
- 3
Con las papas molida y aún caliente. Añade 1 huevo y mezcla bien, agrega especias a gusto (yo coloqué orégano y merkén) revuelve bien.
- 4
Añade harina y mezcla hasta formar una masa que no quede pegote en las manos. Para que pueda ser fácil de manipular al momento de rellenar. Recuerda que las papas están caliente, cuidado con quemarse
- 5
En un sartén, sofríe cebolla, añade la lata de atún o jurel, agrega especias y cocina muy bien. Retira del fuego y deja enfriar un poco
- 6
Para hacer la papa rellena, toma un poco de masa de papa en tus manos y aplasta hasta formar una especie de círculo.... También puedes hacerlo sobre un trozo de alusa film sobre la mesa, pero yo lo encuentro más difícil
- 7
Añade una o dos cucharadas de pino o queso y cubre hasta cerrar completamente
- 8
No debe quedar relleno sin cubrir con la masa porque al momento de freír se abrirá.. es como una empanada.
- 9
En una olla para freír coloca aceite y calienta muy bien.... Coloca con cuidado tu papita rellena y fríe muy bien hasta que esté dorado completamente
- 10
Escurre sobrante sobre toalla de papel, sirve caliente... A disfrutar!
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