Paso a paso
- 1
MASA:
Suavice la mantequilla con una espátula en un tazón o en la batidora eléctrica con el aditamento de pata. Agregar azúcar y bata hasta obtener una preparación tersa y esponjosa.
- 2
Agregar los huevos uno por uno, batiendo cada uno hasta incorporado a la mezcla antes de añadir la siguiente. Vierta la leche y bata nuevamente hasta incorporarla. Añada de la misma forma el aceite.
- 3
Cierna sobre un tazón la harina de trigo con la fécula de maíz y en polvo para hornear y agreguela a la mezcla de mantequilla y huevos. Bata hasta obtener una masa homogénea de color uniforme y sin grumos.
- 4
TERMINADO
Engrase y enharine el molde para mantecadas.Precalentar el horno a 170°c.
Introduzca la masa en una manga pastelera o utilice una cucharada y distribuyala en cada cavidad del molde hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
- 5
Hornear los panquos durante 18 minutos o hasta que se doren ligeramente.
- 6
Caliente el glaseado de chabacano en el microondas o en una cacerola pequeña en la estufa. Barnice los panqués con el glaseado y revuelque en grajeas blancas. Poner sobre capacillos y listo. ¡ A disfrutar!
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