Papas rellenas con salsa
Luján Acevedo @luji923
Me lo enseñó mí marido ya que su mamá se las hacía a él, igual yo le di una vuelta de rosca y me inspire en los zapallitos rellenos de mí mamá, así que esta rica comida se inspiro de ambas madres. Las llevamos en nuestro a corazón 💕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzar con el relleno. Picar la cebolla y pimiento, rehogar, cuando esté blando colocar la carne picada cocinar unos 10-15 minutos y comenzar a condimentar, cocinar 5 minutos más, apagar el fuego y reservar.
- 2
Mientras tanto lavar las papas, pelar y cortar al medio a lo largo, luego con una cuchara ahuecar. Utilizar el relleno reservado y colocarlo dentro de la papa.
- 3
Luego en una olla comenzar la salsa, colocar aceite, cebolla y pimiento picado, dejar rehaogar luego poner la zanahoria rayadacolocar el puré de tomate y los condimentos. Cocinar unos 5 minutos, agregar agua que luego cubra más de la mitad de las papas y colocar las papas rellenas una al lado de la otra. Dejar cocinar la papa 15-20 minutos o hasta que ud introduzca el cuchillo y este blanda la papa.
- 4
Ante de apagar el fuego coloque un pedacito de queso sobre cada papá, tape la olla, cocine por 5 minutos más y dejé tapado un ratito más luego de apagar la cocina.
- 5
A disfrutar unas ricas papas. También se puede acompañar con arroz..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luján Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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Soy enfermera y me gusta cocinar aunque no lo hago siempre je, pero aprendo mucho de las recetas que leo acá, y me ayudan a tener mejores ideas, en verdad.
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