Chipa Mestizo (Fécula de mandioca y Harina de Maíz)
Sony 👩🏻🍳 🌛 @Sogry_5680
Me gusta hacer la chipa 🇵🇾 para compartir con la familia! La combinación perfecta para el acompañamiento a la chipa es el mate cocido ☕ o el mate 🧉! 👩🏻🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente batir los huevos agregar la grasa o Manteca, no dejar de batir hasta que quede bien blanco.
- 2
Agregar el anís y el queso, disolver la sal con un poco de leche, añadir a la mezcla..
- 3
Agregar la harina de maíz y mezclar bien, agregar la fécula de mandioca de a poco (Almidón, Aramirõ)
- 4
Por último agregar un poco más de leche, según la cantidad que necesite la masa.
- 5
Dejar reposar 20 mm mientras que calentamos el horno, tapar con un repasador
- 6
Precalentar el horno a 180° a 200°
- 7
Tomar una parte de la masa, volcar sobre la mesa y comenzar a amasar hasta lograr una masa Compacta y suave.
- 8
Pueden armar como bollos o hacer un cilindro y cortar 5 cm.
- 9
No dejar mucho tiempo al horno.Cocinar por unos 15 a 20 minutos a tiempo fuerte.No pasarse de tiempo en cocinarlo para que la chipa 🇵🇾.No les quedé dura.
- 10
Al sacar la chipa tapar en un recipiente para mantener la chipa blanda 😋👩🏻🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sony 👩🏻🍳 🌛 le encantará ver cómo quedó.
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Soy Chef 👩🏻🍳 ,Cocinar es mi pasión. Amo cocinar y disfruto cada momento desde la búsqueda inicial del mejor producto hasta la mágica transformación del plato terminado..!
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