Gelato cremoso al 🍋 limone

Enza Falco
Enza Falco @enzacook140463
Bari

Questa ricetta l'ho scoperta qualche anno fa dai tanti ricettari bimby
È l'unica che mi ha soddisfatta. Ogni volta che mi regalano limoni bio non resisto, troppo buono, il profumo dei limoni è qualcosa di unico!!!
Questa è una ricetta preparata con il bimby, ma si può eseguire semplicemente anche senza

Procedura senza bimby
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Portare sul fuoco e portare quasi a bollore acqua e zucchero e fare sciogliere completamente lo zucchero
Aggiungere acqua fredda e succo di limone mescolare e aggiungere l'albume, mescolare e mettere in un contenitore basso da frezeer e congelare
Ogni ora mescolare il composto del gelato con un cucchiaio in modo che non si indurisca troppo

Gelato cremoso al 🍋 limone

Questa ricetta l'ho scoperta qualche anno fa dai tanti ricettari bimby
È l'unica che mi ha soddisfatta. Ogni volta che mi regalano limoni bio non resisto, troppo buono, il profumo dei limoni è qualcosa di unico!!!
Questa è una ricetta preparata con il bimby, ma si può eseguire semplicemente anche senza

Procedura senza bimby
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Portare sul fuoco e portare quasi a bollore acqua e zucchero e fare sciogliere completamente lo zucchero
Aggiungere acqua fredda e succo di limone mescolare e aggiungere l'albume, mescolare e mettere in un contenitore basso da frezeer e congelare
Ogni ora mescolare il composto del gelato con un cucchiaio in modo che non si indurisca troppo

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Ingredienti

15 min più congelatore
1200 g gelato
  1. 400 gracqua
  2. 350zucchero semolato
  3. 250 gracqua fredda
  4. 200 grsucco di limone
  5. 1albume

Istruzioni per cucinare

15 min più congelatore
  1. 1

    Nel boccale unire acqua e zucchero (100 gr) per 5 min a vel3,

  2. 2

    Aggiungere succo di limone e i 250 gr di acqua fredda, mescolare 3 sec a vel 3

  3. 3

    Aggiungere l'albume, mescolare 3 sec vel 4

  4. 4

    Versare il tutto in un recipiente basso e mettere in congelatore per 8 h

  5. 5

    Dopo le 8 h riprendere lo stampo e tagliare a pezzi. Frullare 30 sec vel 9 e 30 sec vel 4

  6. 6

    Se è necessario spatolare sul fondo e ripetere qualche secondo vel 4

  7. 7

    A questo punto il gelato è pronto, si può subito mangiare o rimettere in frezeer

  8. 8

    Quando lo riprendete dal frezeer sarà bello cremoso senza essere più amalgamato

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Enza Falco
Enza Falco @enzacook140463
il
Bari
La cucina è il mio mondo... Mi rilassa e mi distrae
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