Scones
Specialità scozzesi riadattate in versione vegan. Da leccarsi i baffi!
Scones
Specialità scozzesi riadattate in versione vegan. Da leccarsi i baffi!
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mescolare farina, zucchero e lievito. Aggiungere il burro e amalgamare per qualche minuto; unire il latte e il sale precedentemente sciolto. Impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- 2
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l’impasto a uno spessore di circa 1,5-2cm. Utilizzare un coppapasta di circa 5/6cm di diametro e ritagliare gli scones. Adagiare i cerchietti di pasta su una teglia rivestita di carta forno e spennellarli con della bevanda vegetale. Infornare per circa 20 minuti (dipende dal forno).
- 3
Per la crema allo yogurt, montare la panna e aggiungere pian piano lo yogurt.
Far raffreddare gli scones e farcirli con la confettura di fragole e la crema allo yogurt.
Cooksnap
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