Torta Tiramisù

laura palmisano
laura palmisano @laurahomemadefood

Il tiramisù è un classico della cucina italiana ma questa volta lo porto in versione torta il gusto rimane molto simile e ci sarà da leccarsi i baffi

Torta Tiramisù

Il tiramisù è un classico della cucina italiana ma questa volta lo porto in versione torta il gusto rimane molto simile e ci sarà da leccarsi i baffi

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Ingredienti

25 minuti
10 persone
  1. base al caffè
  2. 225 gburro morbido a pezzetti
  3. 225 gfarina
  4. 1 cucchiainolievito
  5. 225 gzucchero semolato
  6. 4uova leggermente sbattute
  7. 2 cucchiaicaffè
  8. per la crema
  9. 500 gmascarpone
  10. 4tuorli
  11. 80 gzucchero
  12. 250 gpanna da montare
  13. decorare
  14. cioccolato fondente
  15. nocciole tritate

Istruzioni per cucinare

25 minuti
  1. 1

    In una planetaria setacciate la farina, il lievito, unite il burro, lo zucchero, le uova e il caffè. Montate il tutto in un unico passaggio. Distribuitelo negli stampi da 20cm ed infornate a 170ºC(forno statico) per 25 minuti.

  2. 2

    Lasciate raffreddare completamente. Intanto prepariamo la crema al mascarpone. Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e la panna montata.

  3. 3

    Assemblate. Prendete il primo disco e lo bagnate con del caffè (non siate tirchi) poi mettete la crema al mascarpone e qualche pezzetto di cioccolata fondente poi ricopriamo con l’altro disco e anch’esso lo bagnate con il caffè. Con l’aiuto di una sac-a poche fate decorare la superficie con il mascarpone. Poi ricoprite di cioccolato a pezzetti e nocciole tritate.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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