Salsas - crema para hamburguesas (4 variedades)
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
De anchoas, al curry, pickles, berenjenas - Las salsas son más ligeras, las cremas para untar panes, galletitas
Salsas - crema para hamburguesas (4 variedades)
De anchoas, al curry, pickles, berenjenas - Las salsas son más ligeras, las cremas para untar panes, galletitas
Paso a paso
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1) salsa, crema de anchoas - No indico cantidades - depende de cuanto van a hacer y lo intenso que quieren que sean los sabores - ir probando hasta lograr el punto que les guste - poner en un bol queso crema, lavar las anchoaa, picar, pisar bien - mezclar con el queso crema - agregar una cucharadita de mayonesa
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2) salsa, crema al curry - mezclar queso crema con una cucharadita o más de curry ahumado, agregar, sal, pimienta, ajo deshidratado o un diente fresco rallado, mezclar, si quieren dar un sabor especial una cucharada de salsa césar o unas gotas de salsa inglesa
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3) salsa, crema de berenjenas - mezclar dentro de un bol queso crema o mayonesa (opcional) agregar berenjenas en escabeche, pisar, unir, rectificar sazón si fuera necesario, pimienta recién molida y una pizca de pimentón ahumado dulce o picante
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4) salsa, crema de pickles, poner queso crema o mayonesa en un bol, agregar pickles bien lavados para que no tengan sabor muy fuerte a vinagre, picar bien chiquito o pasar todo por el mixer - salpimentar - aligerar con unas gotas de jugo de limón
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Hay personas que no les gusta la mayonesa - yo prefiero hacer estas salsas con base de queso crema y apenas una cucharadita de mayonesa en la heladera en frascos de vidrio duran unos cuantos días
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Una vez tuve una jornada institucional - laboral en una quinta, se comerian hamburguesas a la parrilla, todos debiamos llevar algo dulce para compartir después de comer o para el mate - café durante todo el día - a mí se me ocurrieron estos vasos con variedades de salsas demás esta decirles que fueron un éxito - buscar en mi recetario aderezos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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