राजमा
Khushbu Khatri @cook_26265451
#GA4#Week21#राजमा की सब्जी आज मैं राजमा की सब्जी बनाने जा रही हूं जोकि बहुत अच्छी लगती है इसे आप रोटी पराठा चावल किसी के भी साथ खा सकते हैं और इसे बनाना बहुत ही इजी है
राजमा
#GA4#Week21#राजमा की सब्जी आज मैं राजमा की सब्जी बनाने जा रही हूं जोकि बहुत अच्छी लगती है इसे आप रोटी पराठा चावल किसी के भी साथ खा सकते हैं और इसे बनाना बहुत ही इजी है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले राजमा को धूल कर 5,6 घंटे के लिए पानी में भिगो कर उसे छोड़ देंगे
- 2
फिर उसके बाद जब भीग जाने के बाद उसे छानकर कुकर में डाल देंगे और एक गिलास पानी डालेंगे फिर उसमें थोड़ी सी खाने वाला सोडा और आधी चम्मच नमक डालकर उसे तीन-चार सीटी आने तक गैस पर मीडियम आंच पर रख देंगे
- 3
फिर सिटी खुलने के बाद देख लेंगे अगर राजमा अच्छे से गर्ल गया है तो उसे छलनी में छानने गे अगर नहीं गला है तो उसे एक सिटी और आने तक बंद करके चढ़ा देंगे
- 4
फिर उसके बाद गैस पर कुकर चढ़ाएंगे उस में तेल डाल देंगे जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए उसके अंदर जीरा और तेजपत्ता का तड़का डालेंगे फिर उसके बाद प्याज़ का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें गे
- 5
जब प्याज़ थोड़ा सुनहरा हो जाए उसके बाद उसमें सभी मसालों को डाल देंगे और टमाटर की पेस्ट डालकर उसे तेल छोड़ने तक अच्छे से भूनेंगे मसाले को जितने अच्छे से भूमेंगे सब्जी में स्वाद उतनी अच्छी आएगी
- 6
जब मसाला अच्छे से भूल जाए उसमें राजमा डाल कर अच्छे से मिला देंगे और नमक डाल देंगे फिर उसमें डेढ़ गिलास पानी डालेंगे जिस तरह ग्रेवी चाहिए आप पानी डालकर उसे 1,2 सीटी आने तक चढ़ा कर छोड़ देंगे
- 7
उसके बाद आपका राजमा तैयार है आप किसी रोटी पराठा चावल किसी के साथ सर्व कर सकते हैं बहुत ही टेस्टी लगती है। धन्यवाद
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