Lentejas estofadas con chorizo

Plato rápido, fácil y rico en muchas vitaminas.Perfecto para el invierno espero que este post os sirva de apoyo a la hora de hacerlo. Que aproveche 😋😋

No hay nada que me gusta más que un buen plato de caliente (sopas, ollas, pucheros, estofados...) Y es que con el comienzo del otoño mañana, ya empieza a apetecer este tipo de platos de cuchara.La lenteja:Rica por su sabor y sus propiedades nutricionales. Nos aporta hierro y magnesio, vitaminas y no tiene muchas calorías, por lo cual, es ideal para una dieta saludable.Se presta a preparar tanto en frío en ensaladas, como en caliente, en estofados.Sus múltiples variedades la hacen una legumbre excepcional cocinada en todas las culturas. Rubia castellana, rubia Armiña (de Salamanca), verdina, pardina, beluga, urad dad (de India), du puy (de Francia), crimson (de Turquía) y roja chief (de Egipto).Nosotros, en este caso, cocinaremos un estofado de lentejas de lo más tradicional. Que se agradece tanto cuando empieza a llegar el frío!!! Vamos a ello...

Un plato de cuchara ideal para esta época del año.

Para los días de frío, o no....confortan además de su gran aporte nutricional. La única variante es que he añadido una morcilla y la verdad es que le va genial, en 3, 2, 1

Versión de las típicas lentejas con chorizo que se cocinan en Andalucía pero con el añadido de las verduras que le dan un toque sabroso y saludable. Espero que os guste!

#LasRecetasDeCoopad, plato único

Otra de mis recetas muy fácil y rápida de hacer además de muy rica y evitando las grasas así es como nos gustan en mi casa aunque está claro qué cada familia las hace de una manera diferente especial e igual de buenas.

Ahora que llega el frío apetecen los platos calentitos 😊 Las tradicionales lentejas estofadas se suelen hacer con chorizo pero esta receta es para aquellos que no lo prefieren. Disfrútenla!

Una manera fácil de cocinar unas lentejas.

Ayer me encontré una receta de lentejas con calabaza de Jose y como tenía calabaza para hacer una crema de verduras utilicé un trocito para poner en las lentejas ¡Quedaron deliciosas!

Hay mil formas de hacer lentejas y yo he probado casi todas, jajaja. Es una legumbre que solemos cocinar con cierta asiduidad en casa. Cada lunes, por costumbre, comemos legumbres. Y muchos de ellos contemplamos lentejas. Así que vamos variando. Les dejo aquí el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/M4iBoibWYyo

Un plato muy completo y rico para días de frío. #delantaldorado

Ahora que ya comienza el otoño empiezan a apetecer platos calentitos, de cuchara y de los de siempre, como éste de lentejas guisadas capaz de reconfortar en los días más fríos.Las lentejas son un clásico en todas las casas y estoy segura de que en cada una de ellas hay una forma distinta de prepararlas, pero si eres de los que comienzan a cocinar y no sabes que proporciones necesitas para hacer bien esta receta, no te pierdas nuestras deliciosas lentejas guisadas, sin prácticamente nada de grasa, solo aceite de oliva, pero llenas de sabor.

Receta muy sencilla de una comida habitual en las casas y recomendada en todas las dietas.

Las lentejas son lo mejor que te puede pasar un lunes.

He preparado estas exquisitas lentejas, con fondo de despensa y nevera.Este guiso se pone todo en crudo, excepto los pies de cerdo y la chistorra que ya están cocidos, pero que también se ponen dentro con los demás ingredientes

NOTA: si queremos más contundencia, le ponemos chorizo o morcilla, pero solas con verduras y un poco de jamón, están buenísimas.