Garbanzos con tomate

En primer lugar, se deben poner en remojo los garbanzos la noche anterior.
El día de la preparación, colocar los garbanzos en una olla exprés con agua ya hirviendo, aceite de oliva y sal y cocerlos durante 15 - 20
Después, en una sartén sofreír primero la cebolla hasta que esté pochada. Incorporar el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofreír durante 15 minutos y añadir el pimentón y el comino.

Agregar al sofrito los tomates naturales triturados junto al orégano y una pizca de sal.
Añadir los garbanzos ya cocidos a las verduras y dejar que se cueza todo por un tiempo de 15 minutos. De esta manera los ingredientes se mezclan e integran y se logra un sabor delicioso.
Poner a punto de sal.

Añadir los garbanzos ya cocidos a las verduras y dejar que se cueza todo por un tiempo de 15 minutos. De esta manera los ingredientes se mezclan e integran y se logra un sabor delicioso.
Poner a punto de sal.
Para servir, colocar varios cucharones de esta preparación en cada plato y acompañar con un chorro de aceite de oliva virgen.

La receta se encuentra lista para disfrutar. Tener en cuenta que también puede prepararse con garbanzos en conserva.