Fainá sin TACC / Sin Gluten

Pilar Vercellesi
Pilar Vercellesi @pilchus

Porque las premezclas contienen harina de trigo.. Y porque es más económico hacerlo en casa.
Hacer fainá casera, es mucho más saludable.
La fainá comprada en pizzerías nunca me gustó, pero una vez que probé esta casera.. son fan.

#SinGluten #SinTacc #FainaCasera #FainaCrujiente

Fainá sin TACC / Sin Gluten

Porque las premezclas contienen harina de trigo.. Y porque es más económico hacerlo en casa.
Hacer fainá casera, es mucho más saludable.
La fainá comprada en pizzerías nunca me gustó, pero una vez que probé esta casera.. son fan.

#SinGluten #SinTacc #FainaCasera #FainaCrujiente

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 600 ccAgua
  2. 100 ccAceite
  3. 250 grHarina de Garbanzos (también se puede hacer con H. Lentejas)
  4. 50 grPremezcla de Harina sin gluten
  5. Sal rosada y Pimienta a gusto
  6. Condimentos, yo usé mi mezcla de especias preferida (coriandro, estragón y tomillo) + provenzal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, las harinas si las matizas te aseguras que no se formen tantos grumos.

  2. 2

    Batir con batidor y romper los grumos que se puedan haber formado.
    Importante, la masa queda líquida, no te preocupes que después se cocina perfecto.

  3. 3

    Es importante dejar reposar la masa por unos 20 minutos.

  4. 4

    Aceitar una pizzera y calentarla en el horno

  5. 5

    Colocar dentro de la pizzera con aceite caliente, la preparación (mezclar previamente por si se separaron un poco los ingredientes). Yo vierto el líquido dentro de la pizzera ya en el horno, así la preparación tan líquida no se derrama
    Horno fuerte, por media hora y te sale una fainá crujiente llena de sabores.
    Hacela y contame

  6. 6

    ⚠️Dejar enfriar para que se despegue más fácil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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