Zapallitos rellenos
Una receta de mí suegra, ella me enseñó hacerlos..
Paso a paso
- 1
Saltear la carne en una sartén con un poquito de aceite inmediatamente agregarle el ajo bien picadito, condimentar
- 2
Luego le agregué e l 1/2 pimiento bien picado, luego la cebolla y cocinar bien
- 3
Y cuando ya casi este le agrego el tomate picado. Solo unos minutos y apagar el fuego.
- 4
A los zapallitos los cortamos a la mitad y los hervimos en agua con sal, solo para ablandar un poco (cuidado de no pasarse) (porque después se terminan de cocinar en el horno)
- 5
Retirar del fuego los colocamos en un colador y dejamos enfriar para después sacar las semillas
- 6
Al pan lo desmenuzamos y lo remojamos con un poco de agua
- 7
Nos lavamos bien las manos, agarramos el pan que tenemos en el agua y los estrujamos muy bien y lo agregamos al relleno, mezclamos.lo mismo hacemos con lo 2 huevos y también mezclamos.
- 8
Y por último empezamos a rellenar nuestros zapallitos, (ahí también le podemos poner el queso rallado)..cuando ya terminemos lo vamos acomodando en una fuente de horno previamente aceitada... lo llevamos al horno aprox 20 o 25 minutos
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