Bizcocho básico

Se separa las yemas de las claras, con varillas eléctricas, se monta a punto de nieve
En otro bol.
Se bate las 4 yemas y la media taza de azúcar, ah, mientras habremos puesto el horno calor arriba y abajo para calentarlo.
Seguimos... Una vez mezclado bien las yemas y el azúcar.

Ahora vamos echando harina y clara montada, se mezcla con movimientos envolventes, para no perder aire, porque no lleva levadura.

Una vez hecho, tendremos un molde de 20 centímetros vertemos y llevamos al horno, durante de 35 a 40 minutos, depende del horno.

Sacamos dejamos enfriar en una rejilla, y listo.

La altura del bizcocho, va a depender mucho del molde, si ponemos uno demasiado grande para las cantidades que se hace, saldrá más bajito, pero no menos rico.