Torta soffice alle pere
C’è bisogno di risvegli lenti, coccole tra le coperte, dolci abbracci e colazioni semplici e gustose.
La vita è sempre troppo frenetica e siamo sempre affannati a correre da tutte le parti, non fermandoci praticamente mai.
Questo dolce, mi fa pensare ad un risveglio lento e ad una colazione tranquilla, ancora in pigiama e con gli occhi assonnati: #soffice come una nuvola, con tanti cubetti di #pera che si sciolgono in bocca e donano una piacevole nota di dolcezza. Perfetto se accompagnato ad un #cappuccino è il classico dolce da dispensa, che per me non dovrebbe mai mancare in casa.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare 200 g di pere a cubetti e i restanti 50 g a fettine, irrorare con succo di limone e tenere da parte.
- 2
In una ciotola montare con lo
Sbattitore elettrico lo zucchero con l’uovo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’olio e il latte a filo, continuando a mescolare. - 3
Aggiungere la scorza grattugiata di limone, la farina e lievito setacciati e mescolare bene.
- 4
Aggiungere anche i cubetti di pera, mescolare e versare il tutto in uno stampo da 15 cm oliato e infarinato. Disporre le fettine di pera raggira e cuocere in forno statico a 180° per 45 minuti. Fare la prova dello stecchino prima di sfornare.
Una volta freddo decorare a piacere.
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