Milanesas de zapallito italiano 🥒 y berenjena 🍆
Monica Sanchez Moreno @monicalicia
Mi hija ama comer verduras de diferentes formas y comer poca carne. Esta es una buena opción saludable, rica y nutritiva, acompañada de ricas ensaladas
Milanesas de zapallito italiano 🥒 y berenjena 🍆
Mi hija ama comer verduras de diferentes formas y comer poca carne. Esta es una buena opción saludable, rica y nutritiva, acompañada de ricas ensaladas
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas, cortar en rodajas de 1 cm apx y colocarlas en un escurridor con sal para quitarle el amargo
- 2
Luego pelar los zapallitos y también cortar en rodajas.
- 3
Seguidamente batir el huevo con la leche, agregar sal a gusto, el pesto y la harina. Mezclar bien. Ir colocando los zapallitos a macerar en la preparación, mientras enjuagas las berenjenas y las incorporas a la mezcla también.
- 4
Rebozar cada rodaja en el pan rallado o rebozador
- 5
Acomodar en una placa con aceite y hornear hasta que estén doradas, calculo 30 min en el horno eléctrico a 250 grados con calor de arriba y abajo
- 6
Mientras se cocinan preparar los acompañamientos
- 7
Pisar la palta con limón, sal y pimienta, haciendo un puré
- 8
Lavar y cortar a gusto el tomate y la lechuga y aderezar. Y voilà!!!! Servir en cada plato y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monica Sanchez Moreno le encantará ver cómo quedó.
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soy docente y soy parte de un sindicato. me gusta mucho la cocina, cocinar para mis seres queridos , familia, amigos
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