Coriandoli dolci
Sara Pagnani @cook_28425536
Carnevale, tempo di dolcetti per tutti i gusti! Fritti, al forno, glassati, caramellati, comunque sia i bambini li adorano. Questi coriandoli dolci, preparati con una frolla morbidissima al gusto di arancia, sono resi dolci dalla glassa colorata di zucchero.
#carnevaleincucina
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola capiente, mescolate lo zucchero con le scorze degli agrumi grattugiate. Unite la farina setacciata con il lievito, l'olio, il succo d'arancia e le uova leggermente sbattute con una forchetta. Mescolate in un primo momento tutti gli ingredienti con un cucchiaio poi, versate tutto sulla spianatoia e impastate 4 -5 minuti fino a formare un panetto morbido (nel caso aiutatevi con un po' di farina).
- 2
Tagliate l'impasto a fette e da ogni fetta formate un cordoncino di circa 1 cm di diametro, tagliatelo poi in tocchetti da 7-8 mm. Rotolate ogni tocchetto tra le mani formando una pallina che sistemerete su una placca rivestita di carta forno.
Dopo aver formato tutte le palline, infornate in forno preriscaldato a 170° statico per 10 minuti. Appena pronte, lasciatele raffreddare completamente - 3
In una ciotola mettete 50 gr. di zucchero a velo e un cucchiaio d'acqua calda, mescolate fino ad avere un composto fluido ma non liquido. Aggiungete 1 goccia di colorante giallo e mescolate. Unite 1/5 delle palline e rivestitele bene di glassa. Con l'aiuto di una forchettina sistematele una alla volta su carta forno e lasciatele asciugare. Procedete allo stesso modo per tutte le palline e i colori.
- 4
Una volta asciugate completamente, sistematele in bicchierini di carta colorati e servite
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