हिरवी मूग डाळ दोन तास भिजत घाला. नंतर दोन-तीन पाण्याने धुऊन स्वच्छ करा. बटाट्याची छिलके काढून त्याचे तुकडे करा. आलू व मूग डाळ मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या वाटताना त्यात दोन लसूण पाकळ्या घाला. न पाणी घालता बारीक पेस्ट तयार करा ह्यासाठी थांबून थांबून मिक्सर चालवा.वाटलेलं सारण मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये काढा.

मोठा मिक्सिंग बॉल मध्ये किसलेले गाजर, बारीक चिरलेली फूलगोभी, बारीक चिरलेला कांदा, शिमला मिरचीचे तुकडे, हिरव्या मिरचीचे बारीक बारीक तुकडे कोथिंबीर आल्याचा तुकडा बारीक किसून घाला, व मीठ चवीनुसार घाला

नंतर ग्रीसिंग केलेल्या तव्यावर मध्यम आचेवर खाण्याचा सोडा घातलेल बॅटर दोन चामचे म्हनजे अर्ध, पातळ पसरावा त्यावर झाकण ठेवा तो फुलून वर येईल. नंतर त्यावर मोझरोला चीज घाला व पनीर किसून घाला दोन-तीन मिनिट छान शिजल्यानंतर, त्यावर बॅटर च दुसरं लेयर पसरवा व झाकण ठेवून भाजून घ्या. तो छान फुलून वर येईल नंतर त्याला परतवा व त्यावर परत थोडं तूप घाला व झाकण ठेवून दोन-तीन मिनिटं शिजू द्या. शिजला की नाही हे बघण्यासाठी त्यात चमचा खुपसून बघा जर त्याला बॅटर लागलं नाही तर तो शिजला असं समजा.

दोन्ही साईड ने छान शिजल्यानंतर त्याला सोनेरी रंग येईल,त्यानंतर त्याचे पिझ्झा कटरणी तुकडे पाडा व सॉस सोबत किंवा ग्रीन चटणी सोबत सर करा