Mescolare in una zuppiera i primi 300 g di zucchero con i 250 g di farina la bustina di lievito 50 g di cacao e le gocce di cioccolato.

In un altra ciotola mescolare con una frusta i 6 tuorli con 1 bustina di vanillina e versare all'interno 200 ml di acqua, 120 ml di olio, 100 g di cioccolato fondente fuso. Lavorare con una frusta in modo che diventi un composto cremoso, versare le farine precedenti, tutte in un colpo e continuare a mescolare con una frusta.

Montare i 6 albumi a neve ferma con una bustina cremor tartaro e incorporarli delicatamente al composto di tuorli e farina. Versare nello stampo da chiffon cake 26 diam. (senza imburrare).

Mescola in una ciotola 140g di farina con 150 g di zucchero e 1/2 bustina di lievito.
A parte con una frusta mischia i 3 tuorli la vanillina e la buccia di limone. Versaci all interno i 100ml di acqua e 60 ml di olio e dopodiché la farina e lo zucchero che hai tenuto da parte. Mescola fin quando il composto non e cremoso e privo di grumi.

Monta a neve i 3 albumi con la 1/2 bustina di cremor tartaro e aggiungi al composto di tuorli e farina delicatamente.
Versa nello stampo da chiffon cake sul composto al cioccolato...metà di questo alla vanilla l ho messo in una sacca posche con beccuccio tondo e l ho inserito all interno di quello al cioccolato.

Quando sarà cotta capovolgi la lo stampo e quando si staccherà dalle pareti togli lo stampo e lasciala raffreddare. Cospargi di zucchero a velo

Inforna modalità statica a 160 gradi per 55 minuti doriche aumenta a 175gradi per altri 35 minuti. Se si sta scurendo un po' troppo la superfice copri con la carta alluminio. Fai la prova dello stuzzicadenti prima di estrarla dal forno. Se è ancora umido prosegui la cottura.