Plumcake cioccolatoso senza glutine
Tutti ogni tanto abbiamo bisogno di una coccola golosa... per me i dolci al cioccolato sono una vera delizia! ❤️ E amo in particolare tutti i dolci da credenza a base di cioccolato, che siano torte, plumcake o muffin: l'importante è che siano belli cioccolatosi! 🤤 E questo plumcake lo è: alla tentazione del cioccolato unisce la super morbidezza data dalla presenza nell'impasto del formaggio spalmabile e la consistenza setosa e vellutata che solo le farine senza glutine riescono a dare a questi dolci! Vogliamo parlare poi delle nocciole e delle gocce di cioccolato? 😍 Datemi retta, provatelo e non potrete più farne a meno!
Plumcake cioccolatoso senza glutine
Tutti ogni tanto abbiamo bisogno di una coccola golosa... per me i dolci al cioccolato sono una vera delizia! ❤️ E amo in particolare tutti i dolci da credenza a base di cioccolato, che siano torte, plumcake o muffin: l'importante è che siano belli cioccolatosi! 🤤 E questo plumcake lo è: alla tentazione del cioccolato unisce la super morbidezza data dalla presenza nell'impasto del formaggio spalmabile e la consistenza setosa e vellutata che solo le farine senza glutine riescono a dare a questi dolci! Vogliamo parlare poi delle nocciole e delle gocce di cioccolato? 😍 Datemi retta, provatelo e non potrete più farne a meno!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Montare le uova con lo zucchero di canna e la fialetta di aroma rum usando le fruste elettriche, in modo da incorporare aria, fino a ottenere una spuma che avrà raddoppiato il proprio volume.
- 2
Continuare a montare unendo a filo l’olio extravergine d'oliva e poi il formaggio spalmabile, finché non sarà tutto ben amalgamato.
- 3
Unire quindi la farina di avena, la farina di sorgo, la farina di miglio, la farina di nocciole, il cacao amaro e il lievito per dolci, lavorando con una spatola dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
- 4
Quando l’impasto sarà omogeneo, infine, versare le gocce di cioccolato fondente e dare un’ultima mescolata.
- 5
Versare in uno stampo da plumcake unto e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (statico) per 40 minuti, poi abbassare la temperatura a 170°C e proseguire la cottura per altri 25-30 minuti, fino a quando uno stecchino infilato a fondo nel cuore del plumcake non uscirà fuori pulito e asciutto.
- 6
Sfornare e attendere che il plumcake si raffreddi leggermente, quindi sformarlo e servirlo a temperatura ambiente.
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