BUREKAS Empanadas de Berenjenas Ahumadas con Cebolla, Tomate y Queso Receta Tradicional Judía 🇮🇱
Sueli 🇦🇷 @Sueli
Bureka receta Judía-Israeli.La masa casera para preparar estas empanadas de berenjena queso y sésamo llamadas Burekas. La receta original se realiza con queso feta y masa filo con aceitunas negras.Acá una versión para hacer fácilmente en casa, son tan ricas que vas a querer prepararlas siempre!
En mi versión ahumadas y con tapas de empanadas prácticas y con un sabor increíble, hay burekas de papa y queso, de espinaca, de queso, de carne etc...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las berenjenas y colocamos directamente sobre la hornalla encendida a fuego medio 3 minutos de cada lado para que queden ahumada una vez lista pelamos y picamos en trozos grandes, reservamos.
- 2
Picamos bien chiquito la cebolla y el ajo la rehogamos a fuego más bien fuerte en el aceite, hasta que brille, luego agregamos el tomate por unos 2 minutos más, condimentamos con sal y las especias indicadas
- 3
Mezclar bien una vez todo integrado agregamos las berenjenas y dejamos solo 1 minutos más porque sino se hacen puré
- 4
Dejamos enfriar, encendemos el horno y vamos armando las empanadas colocamos un poquito de queso muzarella (opcional)en cada tapa y el relleno a gusto colocamos con los dedos un poco de agua por los bordes para que se pegue la tapa de empanada y hacemos el repulgue o lo apretamos con un tenedor para que no se abran
- 5
Pincelamos una fuente y vamos colocando las empanadas pincelar con agua o si prefieren huevo batido.. y espolvoreamos semillas de sésamo (es opcional) y llevamos al horno precalentado por unos 20 minutos o hasta que se doren
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sueli 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Aficionada a la Cocina Casera y la felicidad de comer algo rico que cocino yo misma.Me encanta estar en la cocina creando y descubriendo nuevos sabores siguiendo recetas motivadoras e inspiradoras en esta gran comunidad de Cookpad.Los invito a mirar el video de una receta clásica Argentina Vitel Toné en el sitio oficial de Cookpad en la Cocina del Espacio Peabody con el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=8KFEKar5VvUSuscríbete a nuestro canal y recibe las notificaciones en tu correo:-Descargá la App y disfruta de la cocina casera:- https://cookpad.wasmer.app/ar/descarga- Facebook: https://www.facebook.com/cookpadsarge...- Instagram: https://www.instagram. com/cookpad.ar- Twitter: https://twitter.com/- Pinterest:https://www.pinterest.es/cookpadrecetas/recetas-argentinas/
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