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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 160 garroz evaporado
  2. Azafrán en polvo
  3. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  4. 100 gramosjamón y panceta
  5. 160 gmorcilla de arroz
  6. 1 cabezaajo
  7. 2 cucharadastomate frito
  8. 1patata
  9. 320 gramoscaldo de carne
  10. 1tomate
  11. 1 hojalaurel
  12. 90 gramosgarbanzos cocidos
  13. Aceite

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Ponemos el caldo al fuego con el azafrán y dejamos que empiece a hervir

  2. 2

    Hacemos un corte a todo el rededor de la cabeza de ajo y lo pondremos en el perol al fuego con un poco de aceite

  3. 3

    Añadimos los taquitos de jamón y panceta vamos cocinando y le incorporamos las patatas cortadas en rodajas de medio dedo de grosor, vamos dando vueltas a las patatas para que vayan cogiendo color y retiramos a un plato

  4. 4

    Una vez que hemos sacado las patatas añadimos la hoja de laurel, el pimentón y enseguida incorporamos el tomate cocinamos unos segundos e incorporamos el arroz, integramos por unos minutos y le añadimos los garbanzos que integramos de igual manera unos segundos

  5. 5

    Incorporamos el caldo que tenemos caliente mezclamos y cuando arranque a hervir, es el momento de poner las patatas la morcilla y el tomate en rodajas, bajamos al horno previamente precalentado a 230 grados calor arriba y abajo y horneamos por 15 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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