Arroz al horno con jamón y morcilla de arroz
Arroz al horno con jamón y morcilla de arroz
Paso a paso
- 1
Ponemos el caldo al fuego con el azafrán y dejamos que empiece a hervir
- 2
Hacemos un corte a todo el rededor de la cabeza de ajo y lo pondremos en el perol al fuego con un poco de aceite
- 3
Añadimos los taquitos de jamón y panceta vamos cocinando y le incorporamos las patatas cortadas en rodajas de medio dedo de grosor, vamos dando vueltas a las patatas para que vayan cogiendo color y retiramos a un plato
- 4
Una vez que hemos sacado las patatas añadimos la hoja de laurel, el pimentón y enseguida incorporamos el tomate cocinamos unos segundos e incorporamos el arroz, integramos por unos minutos y le añadimos los garbanzos que integramos de igual manera unos segundos
- 5
Incorporamos el caldo que tenemos caliente mezclamos y cuando arranque a hervir, es el momento de poner las patatas la morcilla y el tomate en rodajas, bajamos al horno previamente precalentado a 230 grados calor arriba y abajo y horneamos por 15 minutos
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