Arroz al horno con costilla ibérica al tomillo

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Sencillo, con pocos ingredientes, pero muy sabroso.

Arroz al horno con costilla ibérica al tomillo

Sencillo, con pocos ingredientes, pero muy sabroso.

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 200 gr.arroz
  2. 400 ml.caldo de pollo
  3. 300 gr.costilla de cerdo ibérica
  4. 3 cucharadastomate natural triturado
  5. 2ajos
  6. Tomillo
  7. Colorante
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner sal y tomillo a las costillas, y freír en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén bien doradas.

  2. 2

    Añadir el tomate, el ajo picado, y sofreír a fuego lento 5 minutos.

  3. 3

    Poner el arroz en las cazuelas, añadir una pizca de sal, colorante y mezclar.

  4. 4

    Echar la carne con el sofrito, el caldo y mezclar bien.

  5. 5

    Con el horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo, cocinar hasta que se haya consumido el caldo (aproximadamente 30 minutos).
    Dejar reposar 5 minutos y servir.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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