Bikini (en mollete casero) — sándwich mixto (en mollete casero)—
Arianne @Arianne
Los catalanes nos sorprendemos, cuando al pedir un bikini, nos miran con expresión rara 🙄; ya cuando explicamos qué se trata de un sándwich con jamón de York y queso pasado por la plancha, todos llegan a la conclusión de que sólo queremos un mixto🥪.
La historia de por qué se llama como el bañador femenino de dos piezas 👙, no es, como cabría suponer, porque esté compuesto de dos elementos, o porque a menudo se sirva cortado en dos triángulos. Su nombre procede de una sala de baile barcelonesa llamada Bikini, abierta en la Diagonal en 1953, y una de sus múltiples peculiaridades era que servían un bocadillo —copia sui generis del francés croque-monsieur—. El local y su bocadillo se hicieron tan populares en la ciudad que la gente empezó a pedir “un bikini” en todos los bares de Barcelona y, con el tiempo, de Catalunya.
Cuatro ingredientes para conseguir un bocado absolutamente delicioso: pan, jamón, queso y mantequilla.
❤️🥪❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PARA PREPARAR LOS MOLLETES. Ponemos todos los ingredientes en un bol amplio. Mezclamos primero con la espátula, pero terminamos amansando un poco con las manos.
- 2
Una vez está la masa integrada, la dividimos en 4 bolitas del mismo tamaño, y las aplanamos con las manos.
- 3
Ponemos en la sartén con una gota de aceite pincelada, y dejamos a fuego medio dando vuelta de vez en cuando para que se tueste por fuera y se haga bien por dentro. Estarán unos 7 minutos por cada lado.
- 4
Cortamos el queso en lonchas finas, y abrimos el jamón para que se atempere.
- 5
Abrimos los molletes por la mitad y los doramos un poco más por dentro. Le ponemos un poquito de mantequilla en cada lado, y le ponemos el relleno de jamón York y queso. Los cerramos y a fuego bajo, los terminamos de hacer, apretando para que el relleno no salga.
- 6
A disfrutar! ❤️🥪❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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El nombre de Bikini procede de una Sala de Baile Barcelonesa y que tenía ese nombre, abierta en la Diagonal en 1953, una de sus peculiaridades era que tenía una zona al aire libre, con minigolf incorporado, y otra que servían el bocadillo de la casa, un copia sui generis del francés croque-monsieur, el local y su bocadillo se hicieron tan populares en la ciudad que la gente empezó a pedir “un bikini” en todos los bares de Barcelona y, con el tiempo, en Catalunya.Lo de poner tres lonchas de Queso es cosa mía, pero si gusta el queso, lo recomiendo, lo de poner el jamón york en crudo es porque el sabor es mucho más potente y me gusta notarlo.
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