Pizza margarita

Hacer una masa madre:
En un recipiente agregar la levadura, mezclar con agua tibia y agregar 2 cucharadas de harina hasta obtener una mezcla homogénea, cubrir con un trapo y dejar leudar por 30 minutos

Tamizar la harina sobre una mesa de trabajo, mezclar con la masa madre, añadir sal, amasar hasta obtener una masa consistente y blanda

Una vez lista dividirla en 3 partes iguales, espolvorear con harina tapar y leudar por 1 hora y 30 minutos

Después estirar la masa con un rodillo, sobre una superficie enharinada hasta que está tenga 0.5 cm de grosor

Untar la charola con un poco de aceite, poner encima la masa y reservar

Precalentar el horno a 250°c, cortar el queso en cubos y el tomate en concase

Tomar la charola con la masa untar con un poco de aceite, agregar encima el tomate y el queso

Después agregar las hojas de albahaca, sal y pimienta

Una vez lista llevar al horno por 15-20 minutos

Pasado el tiempo se saca y se sirve para degustar :3